花膠好多膠質，養顏滋補，煲湯最好。花膠即是原隻生曬的魚鰾，有雌雄之分，但兩者分別不算太大。選花膠時要挑選紋理清晰和厚身的，越少破損越好，而且聞起來有香味，那就是靚花膠。浸發程序大約需要兩日，先用室溫水將花膠浸 8小時，記着水要過面，然後倒掉水，重複步驟兩三次，直至花膠軟身便可汆水，先煮滾薑葱水，再放花膠汆水五分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p' y' y4 z2 M( E! P h; u6 u
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. C5 \5 `- Z4 R* _: k) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公乸花膠■花膠分公乸，公較大隻，中間厚兩邊薄，入口軟滑；乸則較薄身，肉則爽。$ `0 g1 J9 F: m5 Y3 i
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% y; r# }4 s8 @+ ?; e公仔箱論壇紋理清晰■「人」字紋理清晰、兼少破損為佳。特選花膠筒原價$860/斤、特價$779/斤（即日起至 1月 29日）tvb now,tvbnow,bttvb( I( Q0 {5 E- k5 L7 C6 n2 z
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# r. W# [; l- y+ A8 U$ Jwww3.tvboxnow.com凍水浸軟■浸發時，要以水浸至軟身，其間要換兩至三次水。公仔箱論壇( H7 S A$ \! h
www3.tvboxnow.com+ S4 K$ n6 g/ S( J3 \' U' G& E8 m4 G
6 d) T. o8 J! |: h( Q6 Gtvb now,tvbnow,bttvb薑葱汆水■花膠要與薑葱一同汆水，可辟去其腥味。6 R/ t6 g: F! W: M
2 X# q& O! j+ W. m+ ]1 Z公仔箱論壇樓上燕窩莊, m/ f. |/ o/ M
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發表於 2011-1-26 05:13 AM
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發表於 2011-1-27 11:07 AM
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