材料 www3.tvboxnow.com1 ?3 H* m/ q8 {9 s
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許www3.tvboxnow.com; S( t B9 u I3 W, v
- n$ L6 M7 n9 N- ?* g3 j調味料tvb now,tvbnow,bttvb' Q& v: }9 _' \
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙www3.tvboxnow.com6 x5 w* |3 N$ p2 l% c6 q w$ @
* u( I8 t* B1 C, A" V煮汁0 u6 B, m1 S# _2 `" V% U. L: j
薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升
/ c; x8 ^) _- {# Fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& Y4 A& J1 m: h+ R* l2 J7 [
: v2 F5 _9 a1 G% t; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 R7 G9 ]% u" d6 p$ C8 ~3 L1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
. }! V+ {" W; M0 o+ J1 ]
9 g; r& H4 z( z+ W4 p( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
' Y, `! d; G# a! E: Swww3.tvboxnow.com, }3 c! B6 ^9 m$ ]
3.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
3 \; R7 M7 f- i0 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* l y* P+ {0 m- Q: E" ]: |
4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。www3.tvboxnow.com! U& n! w8 z. x3 ~* C) t# H$ E
公仔箱論壇, F, V$ O5 h9 ]+ e& m, y: _
5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。
/ }4 ~7 n! V8 |7 o$ Y# dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 N( E6 Z, J. s ~ ]0 X
6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ v2 y o0 ?+ R5 C0 j
3 i' [2 y- m' q/ Z/ }. l- B
2 w! A* c2 [+ S4 I1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 R9 h5 A5 i3 i i" z- E5 }tvb now,tvbnow,bttvb打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。tvb now,tvbnow,bttvb! z+ f0 |2 j; _: @: M# Y% D
|
發表於 2011-1-26 05:15 AM
| 