材料www3.tvboxnow.com2 {; N3 `8 @% @ w1 W
雞扒（切件） 200克、蓮藕（切片） 100克、里芋/竹輪獅子狗魚蛋各 8粒、牛蒡 100克、甘笋（切角） 80克、荷蘭豆 8隻、乾冬菇 8隻、蒟蒻磚（ 250克） 1件、幼鹽適量、熱水 300毫升汁料：木魚出汁素 2 1/2茶匙、清酒 4湯匙、味醂 1湯匙、糖 3湯匙、醬油 5湯匙
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/ G m- z; L$ p* f: c0 u: p公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 ~8 m9 H4 c8 V0 {+ k8 D
1.冬菇加入 300毫升熱水，浸軟身，浸水留用。將冬菇去椗，切成細件備用。www3.tvboxnow.com9 B/ i. i) W5 b8 Q" r1 G" J' b
4 P4 n4 q4 i5 w8 \6 \/ ^7 b2.蒟蒻磚用幼鹽略捽，以水冲洗，切成一口大小，放入滾水汆水，撈起。公仔箱論壇- i% n; \, ~' Z8 z/ D8 D5 r0 D
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3.牛蒡刨皮，切斜片，浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ g0 u/ T3 ? x* @
1 K- s8 b o( o: J: }; q- Z) L- k" [' L% H4.燒熱鑊下油，放入雞肉炒至五成熟後，下冬菇、甘笋、牛蒡、蓮藕、里芋、蒟蒻不停炒勻，再下清酒、味醂、木魚出汁素、糖、冬菇浸水、醬油。公仔箱論壇1 `* r: h' [ U# l M
7 Q. X! r0 s2 a8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.滾起後，下獅子狗魚蛋，收細火煮 15-20分鐘，最後再下荷蘭豆略煮 1分鐘即可。- V. M" S* B5 H7 k2 R" G$ _
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發表於 2011-1-26 05:17 AM
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