鮑魚絕對是新年送禮自用的佳品，它有養陰平肝、明目的功效，更有「明目魚」之稱。其中以日本吉品鮑最佳，其外形似元寶，中間有一條坑紋，是生曬時留下的，鮑味濃郁有嚼頭。鮑魚一般按頭數計算大小，頭數越少即越大隻，相對價值越高。鮑魚浸發過程約需 35小時，其間要換水三至四次，浸發好的鮑魚會變軟身有彈性，但不需要用薑葱水汆水，否則影響其鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb" w& u; R3 U7 {( R- p4 y6 a
& @; m$ Y& Y- }% M / ?' R3 R1 B0 X; D2 w
日本溏心吉品鮑（ 36-39頭/斤）原價$3,550/半斤特價$3,186/半斤（＊即日起至 1月 29日）樓上燕窩莊
7 K) S) i: i6 M- t. ?3 Fwww3.tvboxnow.com
- e& ?; G& j# v- iwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z+ |; ]7 A. y9 G' d2 [
■先用凍水浸約 8小時，記着要浸過面。
i2 }. O$ K% K4 v+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- ]2 q } X: e# o6 r tvb now,tvbnow,bttvb& c6 O6 k3 s: Q! c, E U/ `0 g2 C5 ?
■然後換水再浸，重複三至四次。
' K0 x2 o* s N j7 I
: G; h4 P& r S/ q6 d5 W( i2 h公仔箱論壇 , \! t4 O3 t% O! h O4 H7 ?
■當鮑魚浸至軟身即可。
- I7 `# a+ ]; _% Y; ^; @1 ~www3.tvboxnow.com
, H3 P3 Z: S( @3 X& u* S |
發表於 2011-1-27 05:15 AM
| 