材料tvb now,tvbnow,bttvb, V3 m' B- t5 S- Q
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量
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2 ^* C/ s- P+ q3 p( Awww3.tvboxnow.com鹽 1茶匙、胡椒粉適量' v I$ T; f3 r; \' _
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做法
+ r- {9 w6 R- j9 Z/ O$ `& f7 |4 `公仔箱論壇1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。
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2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。www3.tvboxnow.com9 e1 U5 ?; ]6 ~; k! b8 e# s
! C* {( Y- A3 ^$ ~+ G; stvb now,tvbnow,bttvb3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。) c/ @* F- I% B0 ^/ N) h& x3 {
6 v4 \1 T( _/ l* D% Q4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。www3.tvboxnow.com$ b4 u j+ I! t' j$ X3 t& ~" p
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) C$ F7 S+ h( K在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you