材料公仔箱論壇8 M* B0 ~! t: y/ o" d
白蘿蔔（去皮） 1斤、紅蘿蔔（切粒） 30克、南瓜（切粒） 25克、水（混入蘿蔔水） 240毫升、油 2湯匙、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、黑芝麻 3湯匙、鹽半茶匙、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 i" q4 F+ @4 }, `8 s. t. X
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調味料
& S: ?' b+ `* X! w+ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、胡椒粉適量+ r6 U* d8 W: x+ z5 K0 B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 K/ r& k0 Y% c p3 z) ~
1.白蘿蔔切片，再切絲，下鹽拌勻待約 5分鐘至軟身，擠出蘿蔔水備用。
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- N" a3 ^% ^. W; U: J, e5 ?2.粘米粉加入 120毫升水拌勻成粉漿。鑊中下油，加入白蘿蔔絲、 120毫升水、冰糖，以大火煮至滾，熄火。
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8 `3 G$ d+ ~. k* Q! F# j0 W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 3/4份量的南瓜粒、紅蘿蔔粒、黑芝麻、胡椒粉、鹽加入白蘿蔔絲中，慢慢加入粉漿，不斷拌勻至稠身。
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# ?9 _ t$ e* T1 uwww3.tvboxnow.com4.將已拌好的蘿蔔糕料加入糕模中，抹平表面，再加餘下的紅蘿蔔粒、南瓜粒和黑芝麻灑在糕面，大火隔水蒸約 60分鐘。取出，灑上葱粒便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb w d& {4 Q1 f3 O0 q
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/ e. o6 e+ [% F w. `貼士
Y2 W; m! g4 p- |: a- e0 A- _在糕內加入小量冰糖，可以減去蘿蔔的草青味，同時可以令蘿蔔糕清甜些。
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發表於 2011-1-27 05:17 AM
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發表於 2011-1-27 07:44 AM
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這麼棒的內容讓人不得不說好 謝謝了thank you