材料www3.tvboxnow.com0 U- K7 E) U* \, ]( ~8 a( J8 a/ x
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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( L/ p0 |9 V7 `. Jtvb now,tvbnow,bttvb醬料tvb now,tvbnow,bttvb1 `3 t+ K# u& N' z
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊公仔箱論壇8 A+ k2 r- O* e w7 }
; n7 K3 z" d: z( o+ W8 Q g/ E8 d2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 }0 D. E. ^% X/ u; N; k; _
做法
2 r7 _7 V* Y! j% C5 ^公仔箱論壇1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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/ e0 a2 m R+ q; u0 G2 }3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
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3 A$ g+ i4 R7 L' t `/ jtvb now,tvbnow,bttvb3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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6 f7 h0 d* m& Q4 v ]: d8 d) twww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
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/ c! C' @$ g3 Z! S8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 : `7 z. Y3 J, L) n: G! @
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貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。) g( q' P. C V3 r) o" O" |$ \; M
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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