材料
6 o5 K0 j4 M$ H豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升www3.tvboxnow.com2 e5 N/ Z% F1 ~* o, ^2 F4 a
tvb now,tvbnow,bttvb' Y; K' l( j; C: G+ H# v. o
醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, I- ` Z1 H# C
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊
& B9 K8 A5 I6 x7 wwww3.tvboxnow.com/ {' X" A/ v9 H' b
tvb now,tvbnow,bttvb5 R; B+ W1 v: E1 n: E
做法
: w9 @5 K! e" C/ {/ w3 qtvb now,tvbnow,bttvb1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 e; r7 T' @3 V9 e) s
tvb now,tvbnow,bttvb4 h' B; ^. b/ d4 H6 ~" Q
2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。9 [( m8 d/ P- R6 G0 X3 J0 J: t. T
7 Q$ \0 a" m ], V* e公仔箱論壇3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
9 b3 {8 s. f8 e7 {& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \6 Q/ C9 _; p. ~( l+ J7 ~# x0 q4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
2 m; s$ \5 H0 ?4 V) Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' U6 h: K7 k( g) j4 ]+ Z! h
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。
- ?: s6 A7 b8 \1 M" i
6 O3 |& I$ v# s1 fwww3.tvboxnow.com* W# \# D2 D+ {( ]+ N3 d/ ?. |* A" i. M# O
貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。, B, c' z% k4 R7 s3 ]" K
|
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 