材料
) i2 Z+ n" f$ N( H- i6 [公仔箱論壇豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
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醬料
/ `3 q+ H2 P8 s( A. Ytvb now,tvbnow,bttvb薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊: M! G) R1 W4 H Y2 k- v9 K* t( ]0 k/ w
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做法
- Y' _ T [; G* J, \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
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2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。5 `) W; ?( _% x" R% H) w+ N3 \
4 D9 d/ e0 a ]- p, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
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4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。公仔箱論壇: Y4 _3 y" d8 B/ E
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5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 www3.tvboxnow.com2 f! Q% W/ E: U) P9 e' ~
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5 h! G+ r+ a, W1 l# k, K3 l貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。公仔箱論壇, J- Y Q6 r9 r8 F8 m* O
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發表於 2011-1-28 05:36 AM
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發表於 2011-1-29 01:36 AM
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