材料# A* F/ h! S' h$ w2 }2 @
豬腩肉 1,200克、羅漢果 1個、水 500毫升
3 a, T2 b7 V- u3 j& rwww3.tvboxnow.com
" S3 g% c; R+ m- `+ w2 Q醬料- d# l$ t% i3 L- l
薑茸/蒜茸/紅葱碎各 3茶匙、頭抽/鹽/南乳/磨豉各 1 1/2茶匙、片糖 1 1/2塊5 Z1 g4 _, n O* o$ \4 k; Y
' c( ~/ ^, o/ e6 W- n1 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 x( Y* z% ~0 [9 P3 i7 X# ~
做法
N$ _8 b9 F2 Q. }" Q' r7 Ewww3.tvboxnow.com1.豬腩肉放入 80-90℃熱水中烚 10分鐘，啤水待凉，切 1吋大小丁方。
5 @' h" Y# ^ v7 E: ^tvb now,tvbnow,bttvb8 |& k s: t5 O# f3 B: b% b
2.燒滾油至 150℃，放入豬腩肉炸 5分鐘撈起。
3 i1 S9 w' B1 }8 \# D5 m
3 J6 A# s8 Y& D3.羅漢果開半加入 500毫升水，煲 30分鐘。
$ n3 v* A* q h- }! P% C2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?. t3 j/ k, T* o ?
4.燒熱鑊下油，爆香２茶匙薑茸、蒜茸及紅葱碎，下 1茶匙南乳及磨豉炒勻，倒入 50毫升（ 3），下腩肉、 1茶匙頭抽及鹽、 1塊片糖，滾起後收細火燜 15分鐘，放雪櫃雪一晚。
5 a% A, |1 |+ i. ?% Uwww3.tvboxnow.com2 e$ f2 G* V2 q+ w, a
5.重複（ 4），放餘下醬料及 25毫升羅漢果水，滾起後收細火燜 18分鐘，再調大火燜 4分鐘至豬肉九成腍身便可。 tvb now,tvbnow,bttvb( u" K& z4 X! G- [8 @% k
) e0 W5 C; L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 Q5 [: i& D4 }; W$ X4 E' q
貼士雪一晚再燜可令豬腩肉更腍更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: {' R# M+ e* Q5 r8 }7 u4 _" c
|
發表於 2011-1-28 05:36 AM
| 
發表於 2011-1-29 01:36 AM
| 