材料
H* l) Z% U7 z3 x' Y) d% F7 [田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量( {2 g2 i5 S; t4 v9 p4 d
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醃料
3 a2 \3 }% ]# G: w4 |$ P/ |4 _0 s公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙9 k0 b1 w8 m, [ u6 B
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芡汁公仔箱論壇4 Z5 L& \/ W6 r( G. |) _* t
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
/ G: p" E6 u" |( z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ @4 w1 V" |( ^: d r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# y+ c& V* M! w0 m& Q$ g. x
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }5 F2 Z7 {) J7 ?' X9 ~
$ U- Z9 i3 O1 `' k# O6 l/ B2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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. O( D2 h' d1 S0 ~' F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。
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- R/ t3 P/ z0 R6 j* K" ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。www3.tvboxnow.com. J" G. B6 w) v7 a+ c7 v( T
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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