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田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量
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鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙5 S/ D+ G& p7 U1 I
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鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
4 Y- [0 M( Z0 ?1 p0 n3 {) G6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 x \& X0 [9 q, y5 T. i
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1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。公仔箱論壇# F4 p9 t" a$ J( R
! J7 a% y) |( B1 R! Z5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
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% }" { ~; X, N4 s+ i) r$ i公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 U2 x+ @( b2 O
7 y' B- @" s! e- ?2 O/ x3 S4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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