材料
: [5 N/ B% R" E* l3 wtvb now,tvbnow,bttvb田雞腿 80克、鮮蘆笋（切段） 200克、蛋黃 1隻、薑（切片）/甘笋（切片）/鮮草菇（開邊）各 20克、木耳（浸軟） 8克、苦白菜葉 6片、紹興酒少許、雞湯適量www3.tvboxnow.com7 J7 @& W/ P* z9 i* q
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L n' q$ E3 q7 _! v
鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、薑汁酒 1湯匙
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# ]0 ^. t8 s- k芡汁
1 k) P+ v& c9 A/ u5 ?& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、上湯 3湯匙
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& J6 `* u& I; O6 U0 b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! V2 r; ~6 l9 z6 T
1.田雞腿用醃料醃 5分鐘，泡嫩油，盛起備用。, E: W1 r' `: a
! \6 j6 }* m6 O {) ~" Y2.鮮蘆笋用適量雞湯煨煮至熟；草菇、木耳汆水，盛起備用。
/ W5 a/ }' l# t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W. Y/ @0 o1 y公仔箱論壇3.蛋黃拂勻，隔暖油坐熱至凝固。混合芡汁材料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f: |: Z* C+ F" J7 E2 V% `2 N/ r
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入木耳、甘笋、鮮草菇、田雞腿，灒酒炒勻，加入芡汁，轉大火炒勻，放在苦白菜上即成。
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發表於 2011-1-29 05:10 AM
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