材料
: n% M; [( s' m+ R6 q! U1 _' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本冲子參（已浸發） 2條、虎蝦 4隻、蟹黃 10克、小棠菜 4條、冬菇（浸軟） 2隻、雞湯 1杯
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芡汁
* E* }. `4 d% H* u5 L- S& \! k1 B J公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8匙、糖 1/2茶匙、生粉/蠔油各 1茶匙、雞湯 3湯匙、老抽少許
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做法
+ [& Q2 g( L( p ]" D. p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦去殼、腸及頭，頭留用。將蝦肉切小粒，用刀壓爛，拌成蝦膠；蝦頭灼熟備用。
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5 K6 E" u7 X0 O1 b" }! m2.小棠菜、冬菇、蟹黃分別用適量雞湯煨煮至熟，盛起備用。
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P# G, @% u' r3 U% R5 ?2 [5 a公仔箱論壇3.日本冲子參用適量雞湯煨煮 5分鐘，盛起備用。
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4.冲子參釀入蝦膠，大火隔水蒸 5分鐘，盛起備用。公仔箱論壇& f) n; X% |* u) A1 O' d, s
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5.將芡汁材料拌勻，開中火將芡汁煮至稠身，淋於冲子參上。
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6.將虎蝦頭插入冲子參的其中一端，再伴以蟹黃、小棠菜、冬菇和熟蟹黃即可。公仔箱論壇 m7 z7 |- ~" J# t' T9 I$ d1 i
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發表於 2011-1-29 05:11 AM
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