材料5 K- ~8 ?+ F' N; y t" V
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克
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; Y8 G- j# r& `+ C! o3 ^: M) \; B/ d芡汁
5 k3 Q! q& R' _' P: P# a& W公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙
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做法
4 u0 c- U2 J) s; O' n; K. mwww3.tvboxnow.com1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。8 U* A( p" Z. \8 w" S2 A
7 u7 I. H: [" j% y" @2 U' h" p2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ v3 o9 k) _4 u# `; K
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。公仔箱論壇5 |( R$ [% Z" x
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2 s! w. U, `. t$ J' W! w0 R& o公仔箱論壇貼士
3 s! N/ s. b; e; Qtvb now,tvbnow,bttvb釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。 |
發表於 2011-1-29 05:13 AM
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