[中式食譜] 三口之家周末晚餐—3菜+1汤

豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝www3.tvboxnow.com6 u* O' D. m8 C$ c, ]3 e# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. c- E, f& k+ T4 u9 }+ z) l2 c+ i
公仔箱論壇2 T& Z* |, H, A8 p: s1 v7 a5 Z% f% o
豉油王煎中虾
主料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
配料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
/ L) i4 B/ D& N% k9 d& O; O做法： 7 u4 Y' |3 v: x: Z
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
% I9 n+ G2 f, a4 Etvb now,tvbnow,bttvb 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。www3.tvboxnow.com, _/ e/ S5 ^5 q; O0 v; _
公仔箱論壇9 G8 P$ N) Z( M
tvb now,tvbnow,bttvb3 x; t6 Y7 M( i2 a) g+ P: ^" s( m: m

! p" F* W. J' m4 }: y公仔箱論壇红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 U; I; n6 s0 }$ f
主料：鲈鳗２段，约８公分长。
配料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
2 w7 C4 @3 K9 e做法： ; m/ ?6 o, B/ {) W* Y% ~3 x
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
. k3 ^/ _* B& G) [www3.tvboxnow.com （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 n+ O4 q8 _- H; Z$ g7 g$ U
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。
7 X% y  g9 ]+ g0 [( x0 @$ ^) H
9 \# s: y0 V" p, z& K3 O

0 S, j) Z, A& o; }6 A% |0 o7 A% G香蕉面煎
0 p+ P2 R( K' @6 Jtvb now,tvbnow,bttvb主料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。" W4 `1 N7 `  O) D+ }" E5 Q
做法：- {# W- S) Q& ?0 ~. ?5 I
1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。* G4 t8 U( |* a" ~2 k( o6 x0 A
2、鸡蛋打匀成蛋液。
0 G% [) ?$ \- T, Y 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。, M' R  S- D: m# X; a" _
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) @9 f, k3 G$ A" r
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。tvb now,tvbnow,bttvb9 I- e+ L7 R1 Q/ n
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
公仔箱論壇8 P1 E1 ?+ H; k( s; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ D/ Y5 g5 W$ U. o, {6 X1 f

+ T4 X( U3 \8 M" M/ G公仔箱論壇油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C/ h1 r4 d& G
主料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 www3.tvboxnow.com' E% p) Q' ]* A8 [0 y$ r6 p
配料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 6 u0 J3 s( h6 q/ o
做法： www3.tvboxnow.com1 N% K' n6 e. s6 p
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) W, W8 j  `. ^
2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R' F: k) F5 F; [$ T
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 . c9 d* s2 |. d3 u$ b* \