１、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。- w' H4 Y8 [6 }( c% G5 R2 n( T
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２、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
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8 \ Y, m9 S2 { ３、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。公仔箱論壇( I5 G% f$ _% ?* Z0 F6 J* a; p* N: o, N
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４、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
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５、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。, E+ s9 w9 Z2 o& d+ b8 E `: m
; L% n. s2 r _$ s. q$ v: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ６、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
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( Z' P$ a y3 v& J( w ７、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
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８、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。 |
發表於 2007-8-1 11:44 PM
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