[甜品] 椰汁糖環

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) ?; W$ s- u, `0 U$ s
麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 h/ `; ]9 e2 }

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做法 公仔箱論壇, g0 v) F  T/ z7 R1 g7 N* j
1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。. W  u9 a8 J6 G

+ C# Z" Z+ Y. |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; B9 g6 g* t( b

5 C6 ]" p0 F- O( _3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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- Z/ ]+ B9 Q) w/ I! H貼士
* R: T( k: Y7 j, q9 P- E' k糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。
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