材料
8 n& u5 l: T5 I4 }麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
# V1 j6 O3 X+ h/ wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 U! J6 f) T9 {0 H' r
9 m8 D/ u5 q' u6 bwww3.tvboxnow.com做法# o' A- Y/ k! @
1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。公仔箱論壇- w0 X' ]: q6 d+ h
/ v+ b7 q/ g. w% t/ N* Y2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。
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3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。公仔箱論壇% D9 E- `5 O" u/ J' L* m& R
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4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。
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5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。公仔箱論壇6 d0 L" K; l5 f6 m
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貼士
" W: Y" i& L0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。% t. [* E7 h2 o- |
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發表於 2011-1-31 05:15 AM
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