材料
: Q, R' _! M" ~4 G" Awww3.tvboxnow.com麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙公仔箱論壇6 I. A/ ?) _0 d& M- t5 p( P
/ {. {4 x# I2 k2 t7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f1 h! _8 I, G$ S# U+ s H做法
8 }6 C& J( G4 F1 T7 `公仔箱論壇1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
) v- n: N) W8 }4 {- uwww3.tvboxnow.com
! R5 a# y% `9 f: D Q2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ w% z8 ]2 \4 b |' S( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& G9 Q4 v+ P! D1 W( i) a
3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。
6 g4 R# R% e( w8 U8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \; `$ M6 Q/ Y# T9 u! h( o- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。- v' |: h. t7 `0 `1 ?- l$ U: @
www3.tvboxnow.com G0 t, N7 x; |& t1 ~
5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。$ f) ]' @, T# Z: ?
$ Q3 h; T; A$ P3 J0 L2 L8 w" ~0 mwww3.tvboxnow.com
8 E5 q) N6 L2 z2 A' C* O貼士
4 A3 u# a& l# m0 r& {1 p, ~炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。" H5 W* |% X. I. t+ \- P
|
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 