材料 , R$ `2 q1 Z* q
麪粉 300克、雞蛋（拂勻） 1隻、糖 2湯匙、豬油（已溶）/生油各 4湯匙、水 6湯匙餡料：花生碎（已焗） 3/4杯、糖 1/2杯、白芝麻（炒香） 3湯匙、椰絲 2湯匙
* r% R& V# H8 |5 @, p6 R
% U& W. P- T- d公仔箱論壇
q% j6 b0 a9 j+ g* Q# w2 r/ R; }公仔箱論壇做法
3 n. Q9 j4 k* x4 I/ [+ C5 Jwww3.tvboxnow.com1.將花生碎、糖、白芝麻、椰絲混合成餡料，備用。
: o0 d- O. o% `1 k- S, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 J* W+ X2 \5 s4 F# c; L
2.麪粉過篩，中央撥開一小洞，加入蛋漿、水、糖、生油、豬油混合成粉糰。5 ]% G! x, o# P+ N
tvb now,tvbnow,bttvb! v4 d; E: W+ ?$ h$ ]
3.在枱上灑少許麪粉，將粉糰用手搓至軟滑，用擀麪杖把粉糰碾開成薄塊，用圓形模印出圓麪皮，用保鮮袋蓋好。tvb now,tvbnow,bttvb y9 M/ g" j7 s0 M! l: d h1 q
tvb now,tvbnow,bttvb. t: n6 H% [8 L
4.取出麪皮，包入 1茶匙餡料，合上，用手指沿邊壓出花紋，鎖好邊位。www3.tvboxnow.com( H( r# \& l! {. T, w5 L6 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" a& l4 Q, ?4 e5 O
5.開小火，將油燒熱至約 80℃，熄火，放入角仔，再開小火，不時反轉油角，炸至金黃色，撈起瀝油即可。
+ C. {- M! b- K: @4 a1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l& [, A- h# W, stvb now,tvbnow,bttvb4 z, U3 r ]) Z5 w+ v
貼士
: r7 T1 a1 T, d4 Z; `0 Qwww3.tvboxnow.com炸油角時，燒熱油後熄火，放入油角，再開火，這樣可令每隻油角受熱平均，顏色更均勻、香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O6 U. u+ X" l& _9 X
|
發表於 2011-1-31 05:15 AM
| 