材料
: c$ x2 Z( G: Y4 w4 F* a' m* Ftvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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" I( F. D5 E* {0 B6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料www3.tvboxnow.com |1 H' U; u$ L
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙
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. o, X8 v. P8 q `( }做法公仔箱論壇8 q# g; g5 q9 Y. B
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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! @" `1 v+ |& d2 J3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% j# C" @) L+ J4 P' ~
3 B5 W/ O; K/ R& a6 Y( Qtvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。5 g# {* K. V4 L2 {; s
: |( R6 s$ L1 Z, X公仔箱論壇5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。9 Z, x7 U/ q, q: Y/ _
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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, y5 o; w/ X6 M: `9 C貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# I: D B5 ?, |/ W3 Z1 R
炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P+ T! m, `1 r4 w+ n! Q6 S
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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