材料
* J$ h6 W2 d2 W8 T2 K麪粉 180克、泡打粉 2茶匙、糖 80克、豬油（已溶） 1湯匙、水 80毫升、白芝麻 1/2杯
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做法
7 k4 J4 x; O- t& utvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉、泡打粉一同篩入大碗內，中間撥小洞，加豬油、糖、 40毫升水略拌勻，再加 40毫升水拌勻。
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2.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑。www3.tvboxnow.com& i* g- E* [% x: Q. A( {0 x$ j
' j: A$ q7 m: [! a7 N+ `0 ~$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓成長條，分成小份，壓成扁身的長條狀，然後摺叠再搓圓；沾濕手心，略搓圓，然後滾上白芝麻。
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4.開中火，燒熱油至 90℃，放入笑口棗，炸至金黃色，炸時要不時翻動，撈起瀝油即可。* }4 l: U* z" E$ H3 N) Y
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7 `! P1 V0 y, u; r9 c- k$ l% r0 g3 R公仔箱論壇貼士
5 i' T6 }3 m$ I! }$ H搓笑口棗時，記得摺叠幾下，令內裏多點空氣，炸時就會更易爆裂，笑得更加燦爛。 |
發表於 2011-1-31 05:17 AM
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發表於 2011-1-31 10:09 AM
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