| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 1 ?4 ]/ Z+ n! j0 W/ l
鱼浆 1/2斤 / S3 W8 R# E( M. K
猪肉(带肥肉) 1/2斤 / ^) c2 R& ]2 h) g! X
荸荠(切碎) 7颗 www3.tvboxnow.com- M: q, R/ Q) P1 K
豆腐皮 3张 公仔箱論壇( k4 b1 Q0 {' Y7 R+ ?
葱末 1/2碗
- ?7 H6 w' j+ j/ p; Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( {3 h5 @6 g6 }2 p+ l' V. W' s
酱油 2大匙
3 F. O! w" S; E3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1又1/2大匙 $ W0 C0 s- u& K8 r- o
味精 少许
! N! I/ C+ K" f: |tvb now,tvbnow,bttvb盐 1/2小匙
+ Z+ u: t! S1 x- B, o1 n% s肉桂粉(或五香粉) 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; I: C5 {/ A \* s% ^
太白粉 2大匙
' J, G. d; R- i公仔箱論壇 3 Y: `% @; M+ b- @
| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 4 K/ {& K' L4 \9 b0 R/ p' a
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。
; o0 l7 H9 `3 b9 \( M) K6 Ytvb now,tvbnow,bttvb(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。
8 a( Z& p% c, Q4 _- y; x" e) k: p公仔箱論壇(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。
/ t, @. H/ b9 c3 b0 qtvb now,tvbnow,bttvb(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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