[西式食譜] 乳酪甜椒船

carmen_girl

配　　料
+ E2 l* [- ]3 ^红甜椒5个(约1kg)、
4 c  s" ^+ S. o8 ]公仔箱論壇细葱1把(约50g)、2 T5 X2 U; B. R4 }
鲜乳酪400g、
# ]4 y% t# s; l0 J" R* P  \$ B现榨柠檬汁3汤匙、
! x- U+ D5 d- c9 r* ~公仔箱論壇液状鲜奶油200g、" r$ b& v" ~; S, @6 T
蒜瓣2个、公仔箱論壇- Z; {- @( L& B/ w# x: }
盐1汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb' N7 m5 v9 |% X1 Y- w  S. S) M" n
现磨的黑胡椒1\2茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb" p; {* e5 |) e+ D* }2 r5 v* k: S  o( e/ q
杏仁片100g
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操　　作:www3.tvboxnow.com( S2 \' [$ \; x
1、先清洗红甜椒，由上往下对切，去子及纤维，将每半个甜椒再直切成三片。细葱洗过后，沥干，并切成长段。  " q* h/ T7 Z2 N1 V
2、将鲜乳酪放入大碗内，倒入柠檬汁后搅拌。把鲜奶油打发至凝固状，再与鲜乳酪混合在一起。
, H+ E2 }5 e' y& |3、剥去大蒜皮，用榨蒜器碾碎，放入鲜乳酪调料中，再度搅拌，用盐和黑胡椒加以调味。
+ ?. j/ X% [- j' F  o; W$ Rwww3.tvboxnow.com4、将步骤3的调料灌入星型口的挤花袋中，然后挤在红椒片的内侧。9 Y( T- T- h6 @8 ?& s2 c8 x
5、在不沾锅的平底锅中烘炒杏仁片，至呈浅咖啡色，然后将杏仁片均匀地撒在红甜椒内的乳酪上，最后以绿色的细葱做装饰。
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3 r# o2 l& X, v: n1 E[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-1 07:14 PM 編輯 ]