材料
! ^0 k0 o: Q0 x Qwww3.tvboxnow.com麥芽水飴/花生各 450克、砂糖 350克、牛油 45克、蛋白 100克、鹽 5克、奶粉 30克、米紙適量、水 30毫升
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* t" N& l: G9 `" j8 p做法
& W9 d/ S$ W+ y6 g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把花生放入預熱至 160℃焗爐，焗 25分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( B/ j- L; M; E$ E0 F
6 Y& x" `9 M; H0 G& F+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麥芽水飴、水、 250克砂糖、鹽倒入煲，用中火煮約 5分鐘至 140℃，成糖膠。
' k) y9 w! H9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {" v a# ^. H8 J3.煮糖膠同時，將蛋白打至白色後，分三次加入餘下砂糖，打至企身。
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& |5 _+ Y1 Y* D- @0 A r6 T3 b, Bwww3.tvboxnow.com4.將煮好的糖膠快手倒入蛋白霜，快速拌勻，加入已切成小塊的牛油拌勻，下奶粉再次拌勻，加入已焗香的花生拌成鳥結糖漿。
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5.將鳥結糖漿倒在鋪上牛油紙的焗盤上，蓋上另一張牛油紙，用酥棍碾平成長方塊，待冷卻變硬後，切成條狀，然後逐一包上米紙即成。( R% j* I/ e/ [% E' y" J
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發表於 2011-2-1 05:15 AM
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