材料
3 b, ]" g7 {2 ~: b& m8 o公仔箱論壇有鹽牛油 120克、杏仁片/手粉（麪粉）/砂糖各適量、蛋漿少許
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水皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c! \7 q f1 N* D/ U
牛油/高筋麪粉各 20克、低筋麪粉 160、水 100毫升、鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N, D! ^0 ]2 g8 k, V$ p
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做法/ n7 R% L9 \5 R4 a& Q! e
1.低筋麪粉、高筋麪粉拌勻，中間撥開，下鹽、水、牛油拌勻後，搓成麪糰，包上保鮮紙放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, b2 P% p( H+ c1 D, i% u1 f9 ^
0 d' G& c( h+ n9 I1 t公仔箱論壇2.取出麪糰，用酥棍碾平，放上已壓平的有鹽牛油摺起，撒上手粉，碾開成約 15× 10吋長方形，摺叠起左右兩邊，包保鮮紙，放雪櫃雪 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; {) r" j6 [# N m" Z
( S3 J) J% r1 |+ N8 D- Pwww3.tvboxnow.com3.枱上撒手粉，將麪糰碾開約 15× 10吋長方形，左右摺起後再摺略碾平，包上保鮮紙，放雪櫃內雪 30分鐘。重複此步驟一次。9 g! E% }7 Y& V! \; v
% l& p/ Y3 o5 y D' g X5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪糰裁成 1吋闊長條，中間切一刀，不要切斷，然後頭尾反出做成扭紋。公仔箱論壇/ G w5 _9 d7 b+ T' p8 z2 Y0 v/ _3 u+ L
' Q0 j3 H% A" n, f6 ^5.在面層掃上蛋漿，然後沾上砂糖，平均放上已鋪有牛油紙的焗盤上，面層鋪上杏仁片。
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z% w1 ?6 S4 _% S H7 m) Zwww3.tvboxnow.com6.放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 Z/ N+ d- P
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! F/ e5 W- G D9 vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
7 G, z; O7 o6 A& m8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥條要層次分明及鬆脆，摺叠時盡量避免麪皮破損，才能達到美觀又鬆脆的效果。www3.tvboxnow.com) K0 ?2 Y5 L- M) w& h
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發表於 2011-2-1 05:16 AM
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