材料www3.tvboxnow.com- L) k' a ?! _: z' Y! X, @. [
黑豚肉 230克、雜菌（靈芝菇、白菌、鮮冬菇） 190克、紅黃椒（切條） 38克、紅酒/雞湯各 50毫升、黑胡椒碎/蒜茸各少許、玫瑰露酒/生粉水各適量公仔箱論壇* P8 M7 Q# b9 T, H# v
/ Y! k/ i! q) w J7 e( a' |7 p. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 k) [' f' h+ Q; @* \& \1 R5 F
鹽/糖/雞粉/生粉各 1/3茶匙3 G, H6 G) J# Q( l2 M( ~% ~
8 o! W m" }, h' m O" E調味料
8 W+ k' g. V1 a5 ]2 h5 U4 ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb老抽１茶匙、蠔油１ 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙' U2 X& v# s% ~# u- e# N8 f h
; X' k# L% K# i& D& I* n: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 S! L% }4 ?- u4 D! S( b
做法
. F, f; v) Y' q$ t公仔箱論壇1.黑豚肉加鹽、糖、雞粉、生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# H) X% k$ i3 c
# e! S5 Q( y( N# K( h; q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 100℃，下黑豚肉走油，撈起備用。
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3.燒滾油至 180℃，下雜菌炸約 3分鐘後撈起，放入滾水中拖一拖取出。公仔箱論壇 Q2 }# \; W% o! i5 R, g- M
L" O+ R s, y! q9 z; b公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下蒜茸、黑胡椒碎、雞湯、糖、雞粉、蠔油、紅黃椒、雜菌、黑豚肉、紅酒、老抽，炒至乾身後埋生粉水芡，取出用錫紙包好。www3.tvboxnow.com- P7 T! [+ X/ q. _' ~- ?
1 ?5 t# A) A" u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.剪開錫紙包放上碟，旁邊下玫瑰露酒點火即成。 * A( U2 o: w" J6 q5 L; `+ _3 ]
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發表於 2011-2-2 05:14 AM
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