材料
3 v/ Z$ T( g: r& y( o0 bwww3.tvboxnow.com豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
0 q- O3 J3 `6 L鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v- F# i* x& _; }
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做法公仔箱論壇# |: ? w0 z& s- f6 x" x! J
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。公仔箱論壇 N8 v8 C. V4 \7 {9 r3 i
7 n& P L9 e) B( }% ?" `$ l4 T2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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' }8 Z, h% {' i* h/ x8 O1 Stvb now,tvbnow,bttvb4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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/ l$ n& M& X& i+ e5 m3 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇9 Q& u8 k+ T- w3 {! j5 }* Y$ e0 ^
) ] D( t, N' E公仔箱論壇6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。' K8 Y. v& ]8 ?' \. S
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* J: J- U7 {2 \2 z* ?3 K5 n
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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