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豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- d6 B8 |8 y3 M
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鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量
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做法
( v( ~# I/ O( n( [www3.tvboxnow.com1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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* K6 u' w! l3 X9 @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。6 K- K8 }' i S0 r& W# G
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3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。www3.tvboxnow.com4 H7 M c* U$ l( G
- O9 W, Z: s$ q5 G% @# z2 Y4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。www3.tvboxnow.com! q0 ~; y1 |, ?' n
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。0 j9 m1 ~" u9 u1 u( ]2 B- V
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。 D, p1 J; v0 s; `- X- l
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。公仔箱論壇% _; @" C- H Z4 a. ^% h4 V) c3 Q
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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