材料
( Q! L0 d* t8 ^; n; T: r豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升9 F" Q- l/ P& e' Y$ C0 A1 b( Q
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調味料& D" }6 h' t$ b. G' A
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com9 v4 h! P6 S" B! e* e! m0 b
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; S% o9 k7 w: ]! w% j做法
0 F2 ~# Y T) |3 \$ O1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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- d1 D2 b* N8 J- v6 q! O8 `/ p7 H公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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, X" d' B% O4 \7 X+ e" C4 Ywww3.tvboxnow.com3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 v9 d( [" O, ]
: S0 B9 g$ \3 l' S* {5 o+ |公仔箱論壇4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。www3.tvboxnow.com% g. ^6 n- A) c' G U
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5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。
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/ c0 t! o! P1 v6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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