材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K, y$ j0 y8 x3 K: V
雲丹（海膽） 1板、海生蝦（去殼留頭） 8隻、雞蛋 4隻、葱花少許、新鮮紫蘇葉（切絲） 38克、味椒鹽適量蝦
# f |7 ?8 e+ ^+ f/ n9 F: ]www3.tvboxnow.com
- |3 A& x- f! n/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料% Y0 W0 a' D E! Q2 A
鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙雞蛋調味：鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙、生粉水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 e& X1 V/ p& Y' b
+ _! K% G. Y7 Q. Q公仔箱論壇
/ D' z0 z3 ^! b' Q! B做法
0 Q% @9 ~& z/ U% S2 V% l7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉加醃料拌勻略醃。( d$ P$ ^' n, k7 U* c
www3.tvboxnow.com2 o/ L W8 G, a" `0 f3 f
2.將生粉水加入鹽、糖、雞粉拌勻，倒入雞蛋中，再下葱花拂勻。
2 R) C& K/ c4 H& Q8 s. Etvb now,tvbnow,bttvb9 l/ m" t7 p3 ]3 P
3.開大火燒滾油至 150℃，放入新鮮紫蘇葉絲炸至脆身，撈起撒上味椒鹽，放在碟圍邊。
$ r+ ^+ ` K$ ?/ j$ |& G' X4 d" E ]! v) Q, g4 a h: T5 O8 C
4.將蝦頭放入 180℃油中，炸 2分鐘至脆身撈起，撒上味椒鹽，備用。公仔箱論壇; v" ]7 v% \* j f/ j7 s+ {
$ j/ M2 S9 Z* ~www3.tvboxnow.com5.開大火，燒熱油至 120℃，放蝦肉拉熟，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb. f# |- \; R( i
公仔箱論壇/ ^' p; R" `) M& T X1 w3 ?
6.倒起炸油，開大火，放入海膽略煎後，加入已調味之雞蛋、蝦肉炒至九成熟，取出放於碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb& y* `$ u3 Q7 r2 j. Y, z+ W
tvb now,tvbnow,bttvb8 F) c& `7 _) V# R$ F5 J0 Q
7.最後將炸蝦頭放在紫蘇葉上，即成。
; S" K) V4 T2 L$ E6 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 [, h/ D$ q: S- ~
www3.tvboxnow.com3 Y1 Q6 k/ F. o7 Q. Q: q
貼士先將海膽的一面略煎，待它定形後才炒，就不易爛。 |
發表於 2011-2-2 05:17 AM
| 