材料
2 ~" ]" M! |% m# W6 H0 |7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲丹（海膽） 1板、海生蝦（去殼留頭） 8隻、雞蛋 4隻、葱花少許、新鮮紫蘇葉（切絲） 38克、味椒鹽適量蝦: E+ A' ?8 h2 ?3 z
: n: }+ j- C' ^醃料www3.tvboxnow.com* y( Z# ]; ]; k6 y: h- ~
鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙雞蛋調味：鹽/糖/雞粉各 1/3茶匙、生粉水 1湯匙
8 ^0 _) m/ ]1 Y
6 Z: e0 [" W- |/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]. }5 r8 L+ R; T! l
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ j' c9 B+ a
1.蝦肉加醃料拌勻略醃。
$ k Y( W1 m/ ~. s- e3 D0 ~www3.tvboxnow.com& G( i2 X m1 H
2.將生粉水加入鹽、糖、雞粉拌勻，倒入雞蛋中，再下葱花拂勻。
- n+ J9 _ m2 H9 m; c( w
6 W8 ^ ~' B9 M; q1 h公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 150℃，放入新鮮紫蘇葉絲炸至脆身，撈起撒上味椒鹽，放在碟圍邊。
/ s% j8 U8 p4 `! l" s' x) ~7 ^9 L
3 ?6 V; x& C: z1 s+ _" U+ P" {4.將蝦頭放入 180℃油中，炸 2分鐘至脆身撈起，撒上味椒鹽，備用。
' W, m. j+ R, ?) r7 [' m# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* A( z' L2 T4 h1 A& o5 z
5.開大火，燒熱油至 120℃，放蝦肉拉熟，盛起備用。
( h+ f+ x8 m! C7 r0 ztvb now,tvbnow,bttvb
, d+ V5 V2 q5 C8 G公仔箱論壇6.倒起炸油，開大火，放入海膽略煎後，加入已調味之雞蛋、蝦肉炒至九成熟，取出放於碟中間。. i% ] I6 g. g$ W _0 Z
3 @2 h! _7 z o( C- wwww3.tvboxnow.com7.最後將炸蝦頭放在紫蘇葉上，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 t* o [6 N& f
6 m$ U4 X8 X( d8 a8 t" ~, T. Gwww3.tvboxnow.com
+ a# p( y# k. p R! O! c" D2 F. @& W$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士先將海膽的一面略煎，待它定形後才炒，就不易爛。 |
發表於 2011-2-2 05:17 AM
| 