材料：
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# _1 P. @; b6 O1 g6 i# u e1 Owww3.tvboxnow.com大紅蟹 1隻（斤半）公仔箱論壇& w }1 G8 O- Z4 e# M
蛋黃 4隻
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9 |, N; T0 l8 c# d0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 @) }1 W$ m) A8 z7 Y( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
4 n$ V& ?) z ]7 N. @% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
' T2 O) c' V* A4 e6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 少許
9 {7 p8 H' ?2 `: k6 N6 U6 j花雕 20毫升（視乎酒量）公仔箱論壇' D; v0 B/ m- B
水 200毫升公仔箱論壇" F" f& |# n z. P' o
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做法：
; l5 }0 L3 Z. e& I/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。公仔箱論壇- E/ [# Y0 u+ ~& z% o; T
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2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。6 ~& _8 o$ i" f% A' L2 y
+ c3 B7 j% j7 C, u3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。, r% ^0 ], u7 D( u9 I% J/ g
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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