材料：公仔箱論壇/ q* g# E8 z& e7 Z
+ b8 p4 p4 X0 L: `www3.tvboxnow.com大紅蟹 1隻（斤半）公仔箱論壇8 U; s1 o% P: m4 D! J
蛋黃 4隻
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+ ?$ ~% X- [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^/ h& l$ W6 f% c/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 r, |3 T3 V& y5 ]: W
鹽 少許
( D; v! v5 Q8 v4 n& h糖 少許
8 C! V! I/ n" J1 ~+ [" Z+ f雞油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 f) q( i6 w) v
花雕 20毫升（視乎酒量）
( I i% O+ m9 j! @水 200毫升www3.tvboxnow.com* g' F( `, w3 o, e5 s
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0 Q; \! v5 @" E$ {/ c2 T# h( wwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com Y+ x/ [! c' w& m
1.放花雕酒、雞油及水於蟹上醃味，然後入爐蒸約10分鐘（視乎大小）。: i, n$ }7 o# [; i
9 A0 W4 n4 R& Q" K* htvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃拌勻，將一半蛋黃汁倒入蒸蟹的碟內，以凍撞熱製造蟹汁「起沙」的效果，然後再放入爐蒸2分鐘。
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3.將蒸碟上的蟹汁倒入之前剩下的一半蛋黃汁內，攪勻後再淋回蟹上，即可上碟。' N, e+ ^" H: \ x* H
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發表於 2011-2-2 09:02 AM
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