材料
8 X n( ?) ]& T( G" n3 I公仔箱論壇日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克公仔箱論壇3 |# W9 C1 N; M
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齋湯材料
0 y6 v/ H% k& }( r g% _* @$ B5 x公仔箱論壇大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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; `1 Z0 v3 N! g- q( X z調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 g$ \" Q! R6 o$ h
鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
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做法公仔箱論壇7 \& b9 X9 ^! T6 j
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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/ T9 [3 ~, C3 k, |) dwww3.tvboxnow.com2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。www3.tvboxnow.com1 a4 G( E" _& I: O5 j& q2 ?5 I H- B
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。
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1 w: @4 J( M6 d& f4 W. d5 b# g4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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3 ^) P/ s' _ Q J公仔箱論壇貼士
l2 T. h# Y/ V# C( s南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 i! g' m- L' c+ @7 Y2 j1 c* ^& f
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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