材料
+ k7 C7 P+ G% g1 O* N日本南瓜（挖空） 1個、竹笙（切細件） 18克、榆耳（切細件）/素蝦（切件）/蘆笋片各 20克、冬菇（浸軟切件） 25克、素鮑魚（切件） 15克、素帶子（切件） 30克、甘笋片 8克www3.tvboxnow.com, c9 ~' K2 T3 T( e& K! R- D
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齋湯材料tvb now,tvbnow,bttvb7 F, E! g5 p8 M3 b; A6 w
大豆芽 200克、甘笋 180克、冬菇 28克、紅棗 8粒、陳皮 1塊、金針菜 20克、水 2公升
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" H) v& \7 i# t/ Vwww3.tvboxnow.com調味料
7 m$ h& @# B! ^; t# R鹽/糖/生抽各 1/4茶匙、老抽少許
7 f4 |, U( K$ b& X* n. ^+ f% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 D T z8 P( `5 P# A2 G- |做法2 t0 ?5 }/ m k, s! ~
1.先煲齋湯，煲滾 2公升水，下甘笋、紅棗、冬菇、金針菜、大豆芽、陳皮，滾起後收細火煲 1-2小時。
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% V/ B* E, S6 S8 X公仔箱論壇2.煲滾水，下素蝦、素帶子、素鮑魚、榆耳、冬菇、竹笙、蘆笋片、甘笋片略汆水，撈起，放入已挖空的南瓜內。! ?4 n" y7 v4 L& K7 a
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3.將煲好的齋湯，注入南瓜盅內，下鹽、糖、生抽、老抽拌勻。www3.tvboxnow.com5 I3 W+ m0 f4 c5 j3 L
. Q! X' @0 z8 z/ R- Y4.燒滾水，放入南瓜盅，以細火燉 1小時即可。
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, R b& h3 n8 B南瓜揀硬身帶青色、不太熟的，因太熟的話，燉後會走樣。tvb now,tvbnow,bttvb- u' }9 S. [& v, K" o* z
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發表於 2011-2-3 05:25 AM
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