材料tvb now,tvbnow,bttvb) S0 Z/ ?6 }, o9 Z+ g- c% r
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量www3.tvboxnow.com% q7 [' H6 p. j* Y
/ p( h2 `# _, _5 V% {* {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
" B; D1 X; I- `公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量! y, M% [- B) z- n) s& N1 X
www3.tvboxnow.com2 F/ K$ N0 A, H9 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, g% h# c) x. P1 N
做法
/ d% y) M/ w% Q" T |4 w, q4 o1.素雞切件，拍上生粉，備用。
- C4 L, v" u) S1 z$ Btvb now,tvbnow,bttvb
" E) T) B9 }' Q* o" J3 ^: b公仔箱論壇2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
# Q( q1 k( g4 z. G( `# Z9 @
! }8 v7 b3 |+ ^6 \3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
* Z& N* t3 s2 ]/ |3 A. v6 Btvb now,tvbnow,bttvb
# r& ^* I4 k" C4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
, V/ p. a" V4 i9 P
' ]& K/ }6 y& S+ t' U9 R
( C: P! i! e: b: [0 p公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 e' _( J+ }4 |6 o+ [' |7 X
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
. x* j* E& B0 g( n5 ` |
發表於 2011-2-3 05:26 AM
| 