材料
J0 c+ f! w% E& d鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& p+ H O$ ?& b$ h5 i; X5 [
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調味料& C) T- C; a& P! s6 j, p4 g
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F2 b# L. Q( g# k
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: v8 D( } E) awww3.tvboxnow.com做法
8 r' B- E0 e8 }1 V; y. S' u* x1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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% M5 V, N7 p* ^, I; swww3.tvboxnow.com2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
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& R3 K* x% }! S F3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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6 I# O1 H* v6 |4 }- ]1 u4 }( P4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
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貼士
, ]3 L- I5 R1 B% ^www3.tvboxnow.com野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇9 ?$ W* O( a) v4 b2 h% E% e
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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