材料
7 O* q+ q( x9 h | j0 h鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D# q% T) e' D& J- V- J
# `4 j; U; v3 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* [5 ?( a. K2 h, V
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
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) K! X' E0 i, K) w5 d s做法
6 p& g# `( M1 h \$ ^* T8 T% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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+ Q" ^; Z) W: }2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。www3.tvboxnow.com( u% T ]( ^, G& }1 ^8 \5 D
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3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
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% u; h: ~, |* `1 r* m! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) U! O- J7 U7 e7 W
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。tvb now,tvbnow,bttvb1 X' q: o% @$ w/ Z0 a
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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