[中式食譜] 如意百合芹香鮑（榆耳鮮百合炒素鮑片）

nt1972

材料www3.tvboxnow.com' \# v0 ]- i/ v5 A( T# S5 d
西芹 88克（切段）、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚（切片） 118克調味料：齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; N- A" q6 ?, B1 {! x

, G' y" s9 p, I  b& H1 ~
9 U6 L+ q5 ~4 H8 A- ?( n0 k( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; o: m$ l) v( t公仔箱論壇1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
! H6 l2 D* M; J& h7 v1 \, G# _www3.tvboxnow.com
2 ]2 x1 Y, M- q, p( X; y* ztvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒滾油約 60℃，下素鮑魚片走油，撈起。
6 u, v( u; K0 v9 [* X' _公仔箱論壇
2 {+ }0 r7 a; o- c5 ?( K( d" b$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，下齋湯，放入已汆水的材料炒勻，將素鮑片回鑊，下生抽、齋蠔油、糖炒勻後，以生粉水埋芡即可。 www3.tvboxnow.com* C* C2 ~4 E& D* Q: t4 I& H

$ v  U- I# }/ S) E) @
+ c: Q- y! i. {貼士www3.tvboxnow.com  t5 O7 W( g8 U* }0 D6 ]
素鮑魚以嫩油拉油，可鎖味外，亦能突出素鮑魚的鮮味。