[甜品] 果酱巧克力

carmen_girl

配　　料:外皮材料 ： tvb now,tvbnow,bttvb5 h# f, m, S0 c0 }5 k
苦甜巧克力 200公克
# u" |7 w1 x5 m4 G白巧克力 200公克 " ?2 w3 L* |' [$ d$ C# L# {
内馅材料 ：
# ]7 b6 H9 K+ s# c: B公仔箱論壇白巧克力 50公克 " q% n2 h+ c; X
葡萄果酱 30公克 . ]8 }2 X% G, A' y7 T  K3 U1 \
柳橙果酱 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z# h1 H! n& I0 ]6 i
鲜奶油(动物性) 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 j& s% Y1 m
器具 ：
+ O$ [! w2 Z. g  a. x3 p% B9 \) B巧克力模型 1个/ C2 E! }* C2 n( L' d& |

0 Y$ W8 n1 R* [0 {操　　作:
6 z3 u& H: s/ S0 J1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 公仔箱論壇! [/ N  {% W! ]. T. ]) z

% k1 i# _# X! b8 e  x% z( W* _tvb now,tvbnow,bttvb3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 % J) g2 i9 U* k" `/ d2 }* j

* \1 E2 M* a5 J" U& b7 {* K4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 www3.tvboxnow.com9 }& P( ^! t! S/ S- L6 D
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5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 公仔箱論壇% z" x, ]# ?$ E7 p0 V, u7 T
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6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽