配 料:外皮材料 ：
8 @; m" g: J$ z. R3 r8 ntvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 200公克
9 Z: P. y/ o: Swww3.tvboxnow.com白巧克力 200公克
5 X9 ]* K- x' N. p& L公仔箱論壇内馅材料 ： ) q/ x$ ^5 H& S( Y0 b2 V, F
白巧克力 50公克
) @2 X- u* F' v% o! V! a* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄果酱 30公克 www3.tvboxnow.com' C6 a0 b/ R& E5 J* w. m5 u
柳橙果酱 30公克 公仔箱論壇# N* H2 g" Y h. S) g
鲜奶油(动物性) 40公克
, _) y6 }$ o7 v6 }8 Y C公仔箱論壇器具 ：
% C' H: j8 M2 D2 r巧克力模型 1个公仔箱論壇+ K. u2 P- ~2 m# B
% n( U v- {8 D* Z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作: % t5 Q6 M3 ]- T0 @
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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; k! H) G1 f, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 www3.tvboxnow.com& i7 K( b' M* w3 G& I0 [1 J
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4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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]/ F; j+ Y$ j6 g5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 公仔箱論壇' M' H; Z9 o1 I* d$ X
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6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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