材料
; [: n# L1 }% ^3 A# t/ K" m% E美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許www3.tvboxnow.com* Z5 d9 s1 E) _) C) C
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做法
$ {) K7 t) p" H6 g$ |tvb now,tvbnow,bttvb1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
2 K4 H+ p: X7 q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I5 x' o! X" A1 P5 F: i, } A- |% n2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。www3.tvboxnow.com! b9 a* U2 Y: j) N& L
1 f. |) A7 \: u$ i3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \4 q' Z2 r% H# Z
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。
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5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 N! A# O# s7 `/ M
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公仔箱論壇# @5 D( P$ l: B
貼士tvb now,tvbnow,bttvb- K5 [/ Y4 b) p; Z. G
桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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