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美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
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1 [9 B4 O4 [% t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \ L. w" n) }4 d, D
做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. `/ S, q) l" m- f
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。
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2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& c7 I$ z: B3 W& V- n, ?! G4 ^9 T
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3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ @0 E1 |7 q: V
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4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。www3.tvboxnow.com$ Y7 v$ T# @4 f9 T, K3 p7 Z3 f
- B# l+ Q" k7 k+ A* Z9 O5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。
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桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 7 f# e" s4 i4 T3 r* M, c, t; V
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發表於 2011-2-5 05:37 AM
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發表於 2011-2-5 05:41 AM
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