材料- z+ _/ s3 F& @$ @# E, r$ E
美國桶蠔 6隻、蛋白 2隻、西生菜半個、生粉/生油/豆瓣醬/雞湯各 40克、紅椒（切碎）/薑/葱（切段）/雞粉各少許
* r1 I; D$ y4 J; G$ F
4 Q: f9 X; e, l+ @5 `7 I- p8 H( `7 {0 t0 a% z! d- m
做法www3.tvboxnow.com% W! S8 o6 I0 ?; v! ^5 w
1.桶蠔以少許生粉輕擦，用水洗淨後以廚紙吸乾水份，下薑、葱段、雞粉拌勻後，隔水蒸 10分鐘，取出去枕，備用。公仔箱論壇2 r& Q) b! m4 y/ j
公仔箱論壇- T% R- w2 c) x! T7 ]6 X6 U/ L
2.將西生菜撕開，並剪成圓形，備用。
8 B* {! v$ }9 F2 p+ U8 W i) R5 D公仔箱論壇
8 `2 h9 m+ _2 V; M; P0 q7 O5 ^& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆瓣醬、雞湯混合煮滾成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?* }. N! }3 `" q
6 F% O7 |8 x9 w, [0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白、生粉及生油混合成的蛋白漿，放入生蠔沾上漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 z# I7 W1 r: O# {7 E
f' n$ x4 ?4 ]0 U1 y
5.燒熱鑊落油，下生蠔炸至金黃色，盛起隔油，放在西生菜片上，淋上汁醬，灑上紅椒粒即可。' O( l+ a6 @, e$ W
: t2 U7 ?' [, Q1 f/ Z! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ h! \( `% Z p9 y
貼士
5 l2 n3 {% P3 c$ X) |; K# O桶蠔較新鮮蠔大隻，蒸完再炸亦不會變太細小，賣相更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {1 ^# m) t7 q2 Q9 X3 a
|
發表於 2011-2-5 05:37 AM
| 
發表於 2011-2-5 05:41 AM
| 