材料www3.tvboxnow.com6 T* r( e9 f& T
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 ?% u& x& {) H& o/ o2 Y
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芡汁
- e5 I+ A2 V0 L- u7 Htvb now,tvbnow,bttvb雞湯/蠔油/老抽/糖各少許3 ~ L% w/ R; a& C$ Z1 E' U9 z) D
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做法
3 c& X2 K" U& P7 s- h% ?1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。www3.tvboxnow.com9 H% I* y R5 c0 G, ]9 x
F' Q5 l6 V( w/ ~% `% ], p2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。
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0 k5 P2 j; m7 Z) F* T" b* h) Utvb now,tvbnow,bttvb4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。www3.tvboxnow.com6 L6 l+ \' b9 L% D
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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