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榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許www3.tvboxnow.com3 ~ r* o8 h. K6 k: I( b- u$ b5 W9 L* T
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芡汁
2 Q) V. N) G9 f4 D- Q4 Z公仔箱論壇雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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7 y" J! j& Q) u+ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 C/ {: A( F2 C+ |6 y8 O7 k公仔箱論壇1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S l6 c i5 O0 |0 }5 {' g! B
4 p* _! ^0 P O# t$ }0 z公仔箱論壇2.煲滾水，灼熟菜心備用。
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7 c9 Z. [$ s. x% @# }, r% ^' ?3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) _2 M D5 a2 ]0 [; e+ @
# @; \3 c6 r& ?% _4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。' [; [ P4 l% }) D% c# f
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黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
7 Q. |) O2 z" @公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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