材料1 x6 d/ m& U( G7 N/ Y3 P g
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許www3.tvboxnow.com0 @& G6 H" z- _3 k6 A* C
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芡汁
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做法
, y' P( W) _- Y& f/ ~. E {, Z- Pwww3.tvboxnow.com1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。
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2.煲滾水，灼熟菜心備用。公仔箱論壇% T" A& e; x/ a1 f/ L; \& d
1 v( P' D9 E* G- r% f4 g3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: J0 L) |8 y2 a T* D
4 b0 h; Q8 D; \4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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貼士
7 j6 ^1 }8 U) j, S$ itvb now,tvbnow,bttvb黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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