材料7 B+ ]* e7 C w. z
榆耳/黃耳/雲耳/竹笙/冬笋/草菇各 60克、冬菇（已浸） 40克、菜心 4條、雞湯 120毫升、薑汁/生油/老抽各少許
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芡汁
$ J7 H+ y. d; w) m2 |2 c6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯/蠔油/老抽/糖各少許
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7 P% W/ H# G' b0 I0 `公仔箱論壇做法
' O8 ~; p& ]8 C+ {公仔箱論壇1.將榆耳、黃耳、雲耳、竹笙、冬笋、冬菇切片；草菇一開二備用。! C ?- E* k+ w" G2 M, f
; o) t0 m6 e, x1 N( X公仔箱論壇2.煲滾水，灼熟菜心備用。1 }+ G( Z$ z2 ]/ ~1 s, a* M5 J/ r3 X
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3.將雞湯、蠔油、老抽、糖等混合成芡汁，備用。公仔箱論壇2 y+ o2 v7 n# z% W- r* C
& O+ E- R, O+ g3 b公仔箱論壇4.把已切的材料，加薑汁同汆水，撈起，再以雞湯、生油、老抽煨煮數分鐘至入味，再加芡汁煮至稠身，盛起上碟，以菜心伴碟邊即成。
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" q2 D2 `% O; n& ]+ @" w, J黃耳又叫金耳，產自西藏、雲南等地區，有抗癌、治肺熱、氣喘、高血壓病等效用。
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發表於 2011-2-5 05:38 AM
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發表於 2011-5-22 08:41 PM
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