材料
1 c& l$ K, I0 C- H5 i蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量
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1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。公仔箱論壇8 R7 \; _2 A# _" O: u: P5 k
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2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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, C1 Z8 K' ?. J" _1 v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。. k6 b& g$ G: w! \% g
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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+ e( v6 e5 \* [1 S% Z" r! ?6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。
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& o' U5 m) U% w0 G8 a) B1 J馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。$ A4 ]/ e* t# t- P& Z2 u, L
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發表於 2011-2-5 05:39 AM
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