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[藥膳] 做月子食譜(1-4週及通用食譜)

補血湯(生產完就可引用): d- E# H1 a. `9 R* H; a. l/ r
材料:當歸 2錢、黃耆 2錢、紅棗 3錢、甘草 1錢、桂圓 2錢、黨參 2錢、枸杞 3
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*餵奶者另加:通草 3錢、王不留行 3
- Y; t& ]9 c- Y; u/ F8 e2 OP.S:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- W; ^! h3 Z& K- p" B  I- v0 |
經驗:因為通草很輕,所以要把通草壓到水面下不容易,可將所有藥材裝在一個紗布做的袋子,這樣就可以使通草www3.tvboxnow.com( O% V  x5 q0 P$ m5 L/ }9 @5 H6 n/ k
不會浮在水面。如果覺得很濃也可放多一點水,反正就等於多喝水而已,若不想喝太多水,為了養好身體就稍微忍  |, y/ n; h% I3 f% ?
耐吧!此外,建議早上時喝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 c# e6 x8 g3 B0 H  w/ ^' f% c7 B2 w
,補妳一天的氣血。
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功效:用於婦人產後、氣血虧損
1 o7 Y+ z* o1 ^- Y' Y3 _, ewww3.tvboxnow.com養生茶(生產完就可引用)
  s2 K* K  v% ?6 c5 F/ r, C! u% p1 {材料:黃耆3錢、紅棗 3錢、枸杞 3
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經驗:電鍋內鍋2-3碗水、外鍋一碗水,但彈性比補血湯大,因為是煮來當水渴的,像我就不喜歡喝太淡的。也可以( p6 _4 `2 X% k+ C0 C
一次煮多一點放在冰箱中,要喝時再微波就好了,放個二三天不是問題,我個人是煮一個電鍋滿滿的喝一天,三種藥材隨意
. Q8 q7 l( n9 q公仔箱論壇放,有時也加加桂圓,挺好喝的
0 ]  {! V' }7 l. n  {8 `功效:補氣活血、增加抵抗力
# m- Z# @% j6 g- ~紅豆湯- b& H( F3 N8 t: b9 C" W1 w
紅豆 200TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# C% I% H0 s, w/ A
帶皮老薑 30
. M* h% ?' S  k( L; V; \0 Q: |米酒水 300C.C 黑糖150
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功效:消水腫、促進新陳代謝
0 \8 d  H+ C! V4 S
養肝茶

% ~! i( V  B6 m. m3 p  i1 C" X材料:紅棗 7
7 I  |% c) c' g5 M, ytvb now,tvbnow,bttvb米酒水
280C.C                                                               
% k0 u( J) @' P" Q. {作法:1.紅棗洗淨每顆劃刀加入米酒水加蓋浸泡8小時以上
                                                               
: z+ _' P5 O# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入電鍋隔水蒸1小時

9 [7 V. S. B, i0 g$ M$ xwww3.tvboxnow.com功效:剖腹產或身體虛弱者,用以調養身體
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止渴茶
www3.tvboxnow.com- d8 |4 d' ^, G7 U8 S  ~
材料:觀音串 200克、荔枝殼 200克、仙楂 200克、米酒水 6000C.C、黑糖適量
www3.tvboxnow.com, q# Z5 r6 d) n/ ^  f& S
作法:1. 全大火煮滾後,改轉小火煮1小時
                                                                tvb now,tvbnow,bttvb& x: E, w4 X: w  C+ l
2.把茶濾出
6 S% S6 l" J' j4 B$ H1 wtvb now,tvbnow,bttvb重新大火不加蓋煮剩3000C.C 加入黑糖攪拌熄火
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功效:消渴
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牛蒡茶
公仔箱論壇+ n/ L2 x, |9 L7 _- g1 V
材料:新鮮牛蒡 1
1 J9 H7 q+ a  k9 g! F: g公仔箱論壇老薑 3
公仔箱論壇. [4 w7 e5 k7 r
作法:1. 牛蒡洗淨
" h% }4 @; {7 u" O3 N削皮
- u- I/ \% _( z& \) Z' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切段
                                                                $ |7 b$ d/ b% U$ ?+ C; b" m8 S
2. 5杯清水公仔箱論壇6 X  E" c  E) ~
加入牛蒡跟薑片一起熬煮tvb now,tvbnow,bttvb; I9 e: x% F( a* g2 |9 h
水滾轉小火煮20分鐘
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養心湯
  D  `$ @8 \3 L# N
材料:當歸公仔箱論壇2 S2 J* f  {' A- H$ z+ ]: \; y. N
黨蔘tvb now,tvbnow,bttvb8 }% G" c  y/ L# m! C7 t2 ~- ~' ^
川芎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 q3 t1 }4 e# E1 B
茯神www3.tvboxnow.com* p3 E6 r4 ^  c
甘草
- y1 r6 V+ c0 V8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏仔仁各2錢;茯苓 3錢;五味子
/ D3 Z% c& d5 H5 \- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遠志tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 p: G0 j+ _2 j4 f
酸棗仁$ F1 X4 C1 s% p, M
半夏/ [/ l$ d( W' A6 Y! k  i
1.5錢;紅棗 73 U) N+ u! j! {! T
米酒水
1500C.C                                                               
% C5 Y; A% M0 f: b5 `www3.tvboxnow.com作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2碗。
                                                               
9 Q; q8 B( I* Q, w2 J2. 加入雞腿或排骨燉煮,早晚各一碗。

9 `5 Y7 M# j; f9 x  l5 Z0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:心煩睡不著、脾胃虛弱、失眠、心悸等。

. [0 E" r, l6 s, N  I9 \2 x/ ltvb now,tvbnow,bttvb黑豆酒
www3.tvboxnow.com: F" U8 Z3 Q- C7 L7 ~* H
材料:黑豆1
" ]5 y7 W$ @. |+ |- L( o' Vwww3.tvboxnow.com羌活 1公仔箱論壇1 T/ j$ M6 N- z: g) I
炒杜仲 6公仔箱論壇' D, @. |& l& O
米酒頭 3

% L! ~: y/ Z+ F9 z5 d  P$ `* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:1.黑豆沖洗瀝乾放入乾鍋炒到冒煙
1 m/ ]0 F: V- Z6 ?$ o8 v2 e7 C( z黑豆表皮裂開tvb now,tvbnow,bttvb* Q  e, d5 ^+ x7 G# S
盛出攤平放涼
( w$ ]" \* R0 i. N公仔箱論壇羌活也入鍋略炒.放涼
                                                                0 r& v1 ]$ x) \8 B# T$ a
2.將黑豆www3.tvboxnow.com  L) ?, b* N, d; f/ _& D, s
羌活
# \8 Q1 y. H1 [0 L3 a; ntvb now,tvbnow,bttvb炒杜仲
7 r: \' x- y* E' v, P9 R2 ktvb now,tvbnow,bttvb放入玻璃瓶) M% U% m) C. f# C* S
加酒淹過食材公仔箱論壇" {: L. ]. l; l: y
蓋緊密風一個月

& t! L2 B, H/ h$ Ytvb now,tvbnow,bttvb功效:補腎
6 j8 R* r5 b% s; S( |% b. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去風濕: P# [0 s. I0 s% e1 g: ^2 ~
益筋骨
% ^( Q- Q5 K/ F  v. xtvb now,tvbnow,bttvb防止關節疼痛排惡露

; W6 M8 Z2 l+ [, {) p公仔箱論壇黑豆酒II
- f# F! t; {7 t* n% @* m9 N公仔箱論壇材料:黑豆1000g(青仁黑豆最好)、白糖150g及龍眼乾300g(可自行增減)、米酒3600cc(最好是玻璃罐ㄉ)、藥材包
6 _- w, n7 F) L" B' S
PS:藥材包可請中藥房幫忙配,平時保養身體則可用十全或八珍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' t3 {( V; l2 V
作法:1.將酒甕(最好是陶瓷酒甕、玻璃罐亦可)洗乾淨晾乾。
8 b) ]) e+ r5 B, T5 c- ]+ J/ Z8 N公仔箱論壇2.再將黑豆用水洗一下,濾除水份放入鍋用小火乾炒(不放油),炒至黑豆有香味外殼稍微裂開,在鍋裡有跳動聲音。6 L9 z/ j! r$ V
PS:炒時要不時翻動,不然黑豆會炒焦掉就沒用了,小火炒至15分鐘左右就會有以上效果,若黑豆量多時間會較長。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 V! H: m2 T) Z( f
4.炒好後將黑豆放入酒甕再將白糖、龍眼乾、藥材等放入後封緊即可。
8 s) y; z7 P4 a. \4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆酒最好放個1年以上(愈久愈好)效果最佳,最少也要放個5-6個月,放置家中陰涼地方即可。www3.tvboxnow.com- C$ n$ Z1 `, A, X5 k8 p% D& D
功效:防頭風,顧腰骨,排惡露,去風濕都有很好效果。
' J( x  z! c* u# N8 P% q/ @產後4個月內睡前喝一小杯效果也不錯,冬天時拿來燉雞燉排骨或煮魚湯時放個3茶匙也可以。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( k6 P: D* W
補中益氣湯5 ?) s; J/ |7 @+ e3 p4 a6 K* _
材料:當歸
! D3 R, v( T* p: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨蔘各3; 黃耆 5 ;甘草.陳皮.柴胡各2;升麻1
9 W7 _* J/ V. X9 p( r) a: h公仔箱論壇紅棗7 .米酒水
1500C.C& P6 e! {2 X* |9 E  D
作法:1. 米酒水煮中藥汁剩2              2. 加入雞腿或排骨燉煮公仔箱論壇* E6 n( B/ U& q, W
早晚各一碗

$ z) `3 C- U; Y4 G2 s9 |7 h功效:補充體力、補氣、補血、補筋骨。
! Q. h8 `, O) B4 ^6 m; `減肥茶www3.tvboxnow.com% G1 I) X/ L- o' X) m7 j9 R7 m
材料:決明子 69 Z. V1 |$ @" v! g6 i- ~
菊花 3
+ e% _% p+ a/ l; X, n公仔箱論壇山楂 2TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" J2 z9 x# P
甘草 1
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作法:全入鍋加清水5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 k: Q9 {# x/ U& Q
中火煮滾轉小火

! Q. f9 ^# C$ c( utvb now,tvbnow,bttvb當歸生薑羊肉湯www3.tvboxnow.com. G, E! R0 d% h% e4 V
材料:當歸2
# k3 T% N, G5 H, r$ U: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨蔘3
  J' ^/ U4 a; j) g5 b& ]黃耆1
+ j/ f3 l+ T1 [, V0 |  z羊肉1www3.tvboxnow.com* ]  Q% C) l( O5 W' |0 k# D; x
黑豆酒1
( A& S1 Y  ?+ {9 I# m/ xtvb now,tvbnow,bttvb紅白蘿蔔各半條
! C3 b6 n: |1 \' T; j2 f, ktvb now,tvbnow,bttvb生薑6& P! |% `0 _  y/ C
米酒水

* o: e( q# t$ `# K* }公仔箱論壇功效:產後發熱www3.tvboxnow.com, G: \' E, H6 d& r- ]
氣血雙補安神粥
9 }# W# L* u3 ]5 t5 z, |www3.tvboxnow.com材料:酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。
9 v# I2 V5 g( ]( g5 x$ z$ a* P公仔箱論壇作法:1.酸棗仁洗淨用毛巾吸乾水份,放於砧板上用刀背壓碎,後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯,
: N8 Q% b% V: C8 e- c外鍋加水半杯煮至開關跳起,紗布過濾取濃汁。
& [5 y5 d8 v6 s2.米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥,加適量冰糖即可食用。4 e4 ?1 W' c, i5 B. R# e
說明:茯神:寄生於松樹,抱松樹根而生之茯苓,具鎮靜安神作用。
7 v! M4 ]2 D9 R  d, V茯神和茯苓相同,除補脾利水外具有較強之鎮靜、安神作用,配合五味子之斂肺滋腎,生津斂汗;一般發汗過多身體疲倦,
/ `( j- C1 B- u( w. D4 j元氣缺失時,則配合五味子和補氣之黨參相配伍,亦常用於神經衰弱過度疲勞而失眠,尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配

. W- m8 C$ i% B+ C合,可減輕症狀。

/ ^* ]6 e6 \% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖銀耳湯
7 x, B6 T& P. r5 h
材料:白木耳10
! X* }' @) }; D, H. ?www3.tvboxnow.com蓮子去心20
( W$ R3 h# O. D( A- C1 a, \冰糖適量。
. h" |( B& f9 P) C7 ?
作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。
                        
, |5 F2 F9 n$ `1 C9 S  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。

% L* B$ _1 I: P! {  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。

  `! ]! e/ b" Y$ [www3.tvboxnow.com坐月子食譜系列之四~紅豆薏仁紫米粥
) T, C+ P& _( G. M. q) P9 n4 o) W作者:陳思廷

, s6 Z2 o& ^' N" V7 o6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中國人有以像補像的觀念,所謂吃心補心,所有紅色的食物,在中醫裡大多都認為可以補血,紅豆和紫米當然就
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被認為可以補血,不過更重要的是紅豆和薏仁被人為可以去濕,對於產後的身材收縮具有輔助作用。
公仔箱論壇2 f( Y9 v% K: n, J: Z' o3 P1 L
材料:
0 ^8 f3 ]5 b/ V  Q9 Q公仔箱論壇作法:

; t0 X% a1 o* e( _; `+ k+ Q( r3 F3 w紅豆      半杯
! `8 V! J& E8 L  s! x將紅豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗淨瀝乾,放入米酒中泡約三到六小時後,加入陳皮後
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薏仁      半杯
5 s$ p* I. F" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(連同泡過的米酒),放進電鍋中蒸一小時,取出加入紅糖後,在放進去蒸半小時。坐月子的時候
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紫米      一大匙
- k* x9 q2 h; z7 A# k; B一定要趁熱吃這道點心。比較虛弱體質的產婦還可以加入龍眼乾,不過龍眼乾不好消化,只取其汁

* L3 p! O. j" l糯米      一大匙tvb now,tvbnow,bttvb: W7 K% [) I; A
,不食其渣。

6 @9 Q0 |+ ~6 x% W; k  m公仔箱論壇米酒      五瓶
  S$ L8 e( ?: _& Q陳皮      兩片
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紅糖      半杯
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坐月子食譜系列之七~麻油乾煎生蠔

/ o2 \* T& H# U* j0 P5 i: {5 ]- t作者:陳思廷
www3.tvboxnow.com' p5 r! L% D( y; B
 生蠔富含蛋白質及具有傷口復原作用的鋅元素,中醫藥膳更有生蠔具有「利奶」作用,對於產婦的營養及泌乳所需的養

( W+ A3 c1 J+ G, P$ ?分也很有幫助,以麻油乾煎生蠔,也很美味,只要產婦不要有對海鮮過敏的問題就可以食用。
! l$ J' q( N  z/ h/ d
材料:# ~' s5 w& H) c% s* v+ c- E) j3 ]) w
作法:
公仔箱論壇& d! \3 N4 R* x- I; T- |9 u
生蠔  半斤(選肥厚的)6 Q" _8 r7 }) O8 c+ O
將新鮮生蠔加入一大匙鹽,輕輕揉洗,不要把生蠔洗到出漿,再以清水洗乾淨後瀝乾,灑入
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蕃薯粉   兩大匙公仔箱論壇& a8 n2 Q. ?1 E* t
蕃薯粉,以篩子將多餘沒有黏到生蠔上的蕃薯粉打掉,鍋子裡放進兩大匙麻油後,加入薑母片以小
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鹽     一大匙
0 @' o& A' d8 n) u' K$ N, d; \- R火爆到薑母呈金黃色後,將生蠔放入油鍋中煎炒至熟透時淋上米酒,即可熄火食用。

7 m1 Y4 Y: k& M+ W/ Z黑麻油   兩大匙
, \1 o2 M; q1 W. f8 T1 I$ X公仔箱論壇薑母片    七片
公仔箱論壇/ W  i; m6 ?5 y6 g# F8 @6 @: S
米酒    三大匙

. I" M! d. F5 X) K. A3 H* z+ r* u公仔箱論壇臘八粥
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材料:圓糯米 200公仔箱論壇! y+ [% z+ w8 z% p, }+ {
紅豆 100
5 E+ A# ~9 o9 n  q) Utvb now,tvbnow,bttvb薏仁 100% a% w3 Y" _% N6 a7 |( @
紅棗 10
. Z8 n8 o) f% ^3 i4 xwww3.tvboxnow.com松子 2/1tvb now,tvbnow,bttvb& s( h7 m: P1 H2 @. U" l
2大匙

  j3 B* i4 `- s  \7 E  l作法:1.紅豆薏仁洗淨泡水2小時
                        
4 k6 m% R4 V& S  o+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.紅棗薏仁先加水12杯煮30~40分鐘,然後加糯米.紅棗煮15分鐘,之後加松子再滾2分鐘後,用糖調味即可
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功效:補充體力及必要營養

5 o9 C+ [# T! ~/ E# |1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜炒肉絲
www3.tvboxnow.com$ j! K+ _8 y/ w! H+ G
材料:南瓜、豬肉絲、薑片

: J1 c: w; b8 P9 Q. stvb now,tvbnow,bttvb作法:1.南瓜洗淨去皮去子,切成塊狀,備用。肉絲用醬油醃10分鐘。
                        
& O( z: M& O( O' H7 {9 N9 _www3.tvboxnow.com2.沙拉油爆香薑片,放入肉絲及鹽略炒1分鐘,再加入南瓜炒2分鐘加水蓋上鍋蓋,以小火悶煮10分鐘即可。
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白汁牛肉
2 S( \" @# S. x' H1 {
材料:牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。
tvb now,tvbnow,bttvb) w9 ?9 ]1 y* z/ [
調味料:鹽、味精、酒少許。
' X$ k1 p  F* X; v
作法:1.牛肉洗淨切方塊,用滾水先燙煮一分鐘撈起。
                        
5 n  N0 o8 _! {8 Q$ B; ftvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯去皮,切方塊洗淨。
                        
6 X; ]1 |7 N) V5 X3.先放蔥薑炒香,再放牛肉翻炒3分鐘後,加水、調味料、馬鈴薯,用小火續煮20-30分鐘後,即可盛食。
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金針魚湯

! C" ?6 U( V/ b材料:乾金針、虱目魚、薑汁。
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調味料:鹽、味精、酒少許、白醋。

% `0 H2 S; M* b, s! j( {) ~; _公仔箱論壇作法:1.乾金針打結後泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ N1 {% Q8 E. }9 |" i6 ~% Q! A
虱目魚去鱗、內臟後洗淨,每條魚切成四段。
                        www3.tvboxnow.com, Y  u+ o0 B' X1 ?0 P
2.將虱目魚、金針、薑、酒、味精、鹽、同時放入鍋中,加水用慢火燉煮半小時即可。食用前灑入1大匙白醋味道更鮮美。
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花菜肉餅

5 {$ a  [& ]+ b公仔箱論壇材料:青花菜、瘦豬絞肉、麵包粉、蛋白少許。
tvb now,tvbnow,bttvb; A! Z% ?; \) X! W0 n% [
調味料:醬油、麻油、胡椒粉。
www3.tvboxnow.com, s; F. j1 J) s4 |& w
作法:1.青花菜以滾水川燙後,置冰水沖涼,剁碎。
                        
+ r; N& j! ^' U2.將碎青花菜與瘦豬絞肉攪拌均勻,再加入麵包粉、蛋白、調味料,拌云,揉成圓餅狀。
                        
6 W) Y$ G2 J+ U& Q# gtvb now,tvbnow,bttvb3.置入烤箱160c20分鐘即可
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評分次數

  • lux1261

真可惜.我已錯過了坐月時間.不過可以存起來.留給有需要的親友.真的很有用啊!謝謝..........................
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