材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& W9 f# l- t3 h( N' P+ u+ \
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙. w5 |- x7 ~ c2 ? i2 ^
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做法
) K8 [9 K5 ] E! V$ A- U6 W1 x: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
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2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。www3.tvboxnow.com3 V6 A/ j! v y. Q( G. `
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3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
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" I& |' S- _0 U8 f$ v* g公仔箱論壇4.將蝦上碟，撒上葱花即成。 www3.tvboxnow.com/ N8 H: I; A" k& ^" z4 K
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貼士
1 N4 }2 H* ~$ |/ o' J: Ktvb now,tvbnow,bttvb炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ A0 b7 Z5 W- P t7 `
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發表於 2011-2-7 05:41 AM
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