材料
' U. a% Q3 h5 J8 z* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克9 G# s1 f0 u2 d; p
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調料
0 G1 O& U% x4 J' L4 f4 f+ |鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙/ q3 l4 k( I4 M6 h( h# i2 R% S4 u& ?
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8 I( U& f& F- S3 K9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ [2 o5 V5 X* x- k7 {
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。
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6 {5 n; e) L m% j2 j+ r4 E6 s6 k, Z E2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。www3.tvboxnow.com2 }4 A7 D2 ?" H7 I$ K
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4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。3 T+ P4 z" W' [1 A
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5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W3 O8 h# k" o+ L. b5 U2 i
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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+ m$ R& f: W$ M' n9 {0 T/ Xwww3.tvboxnow.com蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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