[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
1 r5 ^2 ^- I* _% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克& s' o, G$ {' S% z$ r5 I

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花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇. ]* [6 J; D; P; Q( p  l' s+ S1 W
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) J+ f! Z, `: B6 U  K公仔箱論壇做法
% k' C# _% ^4 h4 F6 P1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
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6 P) E5 f$ w1 j) }) j: n% o' {www3.tvboxnow.com2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。' f, C) X) W9 v9 }8 i: C6 C  D1 x

7 B8 U: N& p: y8 o- q* I, E3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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6 B5 W6 ^! a) Z+ U+ _& C2 k( E4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。公仔箱論壇% `( `1 l$ t; P2 V! ^

- g) L9 B& P) A$ g0 q5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
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6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。$ `1 n% z2 Q. w- X' o1 A8 |1 b
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. k7 m3 M/ [- }* H! k7 }; ^6 swww3.tvboxnow.com在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。