材料www3.tvboxnow.com5 K2 ?# H- C9 @8 v) G7 h
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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調味
# L: l" W6 X2 R5 j6 P( r6 R蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙, a" q8 w Q2 ] A$ ~ L* j
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+ y) {3 J+ S9 T+ ttvb now,tvbnow,bttvb做法
* u0 l: D) Z' [# N7 s3 z; Mwww3.tvboxnow.com1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。www3.tvboxnow.com" ?$ G6 H# u( l: w
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。www3.tvboxnow.com# T0 D* Y- t; F$ H
: b" i, L( G( W2 X3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
: l2 w; N- X0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s" W5 y7 L5 }! u" d* M! Q3 F4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [& E* _" ], _0 G
1 ^ d c1 y- l- r. {2 O0 dwww3.tvboxnow.com5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。/ j2 p, h7 q! Z' ], n
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貼士
2 K- l; _5 C- r3 Y4 K" [蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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