材料
: m1 x1 P1 j3 A公仔箱論壇蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙www3.tvboxnow.com& d% }* P4 T6 t6 ?4 j0 w$ J
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& ]4 D$ R5 s2 y) c2 ^0 H' x1 Utvb now,tvbnow,bttvb做法" F" j- e3 {2 F( s( }, ~5 W3 K, b
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。' o# B9 e2 o: E1 g4 x+ o
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2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。www3.tvboxnow.com) J9 o3 y. `+ ]* i
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3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
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8 I1 `% d3 e! iwww3.tvboxnow.com5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l* k0 J/ |/ F- W5 ^
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( U6 L3 Z' n. Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。公仔箱論壇) x* d, V1 H) O" |1 u
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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