材料
% E- u& w: ]4 Z# A% j, ]( itvb now,tvbnow,bttvb菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 \$ F% G" o8 c/ w
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調味料
9 o% p( g9 N7 r) H* A2 h Y! qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量
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4 C j/ ?+ ^$ ]; x. X2 G8 B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& {6 a' @6 _
做法www3.tvboxnow.com! m& t1 G2 ^0 a9 y
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。* |0 a4 e" Z$ [# E. g3 h4 t
0 ~5 [6 a" y% a% Y; u9 |2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 [. r! S7 G3 e# d4 j$ C
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3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。/ ?. n' n; M b, ]; u: y. t
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貼士
1 x/ Z# V# _ u$ H公仔箱論壇新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 _4 v/ ^6 t# _; o, A/ y
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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