材料
' B1 L# ?7 ]- [# V6 ctvb now,tvbnow,bttvb宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量www3.tvboxnow.com3 U% r) j2 F& b; a
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調味料4 a' p( M1 w3 U3 D6 V
鹽、黑椒碎適量公仔箱論壇9 j2 t( p( N4 l+ s/ i
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2 d7 ]! o" W! @' X. F, H做法; x7 O5 C, i+ C! b7 p5 A( s$ G
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。www3.tvboxnow.com& Y; b q! f% i+ Z6 T. Z
/ [* F/ j5 P; |' N2 l& t2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
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菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。www3.tvboxnow.com* z( o. h" y) `7 W* s- O+ U. G. R
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發表於 2011-2-9 05:37 AM
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