材料4 G5 s1 G" u9 H4 h7 P& }, S
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量公仔箱論壇+ @, Z; Y2 y, G
6 ?6 j* W1 @7 a
調味料- \3 ~) j3 L* Q; E& D) N
鹽、黑椒碎適量
5 X$ X& V3 ^; j8 k( N公仔箱論壇 C* T% ]: F. ?# P: w' S
3 P& F" W& H& V5 R
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 F; W+ Y$ p% k# l- b6 A; o
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
$ W: v. B% Q2 N5 ^! s. P6 B! f! \9 a公仔箱論壇
# f, H3 ?8 w* Mwww3.tvboxnow.com2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
5 f, X; T% t0 G0 o0 e; a! o# q7 D cwww3.tvboxnow.com6 x; g7 D' o8 W4 E
) }& H/ {2 c5 p1 W' |/ F( \; q# R貼士www3.tvboxnow.com. @8 G$ H& ?5 n r2 \
菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。& k2 r4 X! M% k0 I
|
發表於 2011-2-9 05:37 AM
| 