材料
6 T6 e9 l1 | B! m5 k m虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. q+ }* j' x8 d2 a) k
www3.tvboxnow.com4 L; L$ ^ v' _' L
調味
: _" A2 W! b4 \/ h5 I鹽/黑胡椒各少許
" `# U, V7 o6 E3 R4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% e" |8 U# [+ z
' b, Q! w" Z5 U6 @3 C. f& V
做法' ~2 {, r: x. M" O6 Z
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。www3.tvboxnow.com2 T0 [$ j# i+ a- a5 Y1 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 M# I4 i( H& v/ G* P
2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
+ _# B" Y5 A, ?4 M3 F* j公仔箱論壇4 I4 P1 f( b2 v( P% f! G
3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
5 w5 q& F# ]5 K3 Q X9 g
& r# J* S9 c; w Y' Q+ M) Jtvb now,tvbnow,bttvb
& [0 g! c3 G: u- e( gtvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇1 z- Q, D* x/ ]! ]2 v( _$ h; e
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。7 y. v4 T$ V1 H
|
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 