材料
* k& v! v, e" Q; u) Z" Q虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
~$ u- A6 i$ E0 s$ H5 _公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ [7 r1 U* r5 P3 v+ _( |% [9 s8 F4 ^
調味
( E2 B: j- d H) C4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ G( T6 p* T- G2 O* \, o
www3.tvboxnow.com% X M$ V- M1 M3 [" Q. Q4 H4 P' r
) J3 }6 W$ v6 b3 b" L1 K/ j
做法公仔箱論壇0 {* z+ B2 L8 J; y2 R+ O$ X: C
1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
. S/ f. d/ T; V4 F; |www3.tvboxnow.com! [; w7 J9 C) e/ _0 [
2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ H8 r) J; o# ^. u
" _- b5 A; N, e
3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 www3.tvboxnow.com3 g+ i# Z2 t+ C/ d p, v
+ z6 L7 }, E# {9 [* U9 C a! b
' g, \0 J" Q# \. s8 r" utvb now,tvbnow,bttvb貼士
2 X" y" d1 Q2 _& q4 b, F. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
4 ?3 p' B; @$ w) _! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 