材料
( i! T5 s% z+ p# @8 @& C1 z( F虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙
2 r- @, B7 L+ T# \- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v) \% H* G+ B& `9 s& W1 I ?
調味
N; o! C9 D/ S/ H: l: ]2 [鹽/黑胡椒各少許. G6 O+ A0 B! K, D' i
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5 m& G3 i# s/ [5 M; e! n# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ z5 N+ R7 `( P* Y0 {www3.tvboxnow.com1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。! R+ J2 W( t& `8 Q2 y" I
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2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
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4 p+ |3 ]0 J9 @- q! m2 z4 O3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 _8 p9 U' J1 Y/ x6 i
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+ Y3 b! G( }2 M7 z如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。
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發表於 2011-2-11 05:10 AM
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