材料(約25粒)份量) R% Y$ C, y& ^9 m
糯米粉200克
1 ^: A5 G* w$ `- v, V; m% _tvb now,tvbnow,bttvb片糖2條
+ W/ h: J+ j/ y! p砂糖15克
* y5 l2 K9 C6 y% K3 a/ D) e6 g. F乾花生50克
0 j! W* n, c T% G' P7 z芝麻10克
- J0 I/ p; _" G0 I5 {+ G椰絲10克
8 g! O+ Y/ n+ l7 Z水300毫升
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1.將乾花生及芝麻炒香。
4 S3 w$ c! V ~tvb now,tvbnow,bttvb2.花生去皮和芝麻一起打碎，加入砂糖及椰絲拌勻。
7 |" M3 [( ?. `3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.糯米粉加入160毫升溫水。
' ?2 |' N1 z/ z6 r# Cwww3.tvboxnow.com4.慢慢搓成光身。www3.tvboxnow.com. J7 B: S y" \! e! ~% L
5.粉糰搓成長條。
* ]& ~' ]- `+ N F. M6 L6.分成小份再搓成小粒。
) \* a% W+ i& F1 g' x* Rtvb now,tvbnow,bttvb7.片糖用140毫升水煮溶，成為糖漿。
9 S) r5 f$ z0 ^* e+ T1 q- btvb now,tvbnow,bttvb8.將湯圓放進熱水中煮熟(浮起再煮一會即可)。
' w5 Z- y1 S8 t. l5 q8 C公仔箱論壇9.上碟加入糖漿及灑上(2)即成。
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" w9 n9 e! x$ s心得分享www3.tvboxnow.com- p1 u; h) z4 Y# n
1.湯圓做得細小一點較佳。
, @7 K0 l, C( u0 \0 N公仔箱論壇2.如不想湯圓太黏，可改部分糯米粉為粘米粉。www3.tvboxnow.com5 I+ `5 n+ X" w1 H5 ]* }$ P
3.要即做即食，凍了沒那麼可口了。 |
發表於 2011-2-11 09:28 AM
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