[甜品] 番薯撻

nt1972

材料
- O7 A. n1 k9 V' ?' O0 ctvb now,tvbnow,bttvb番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
  T0 A& H, ^; T2 m$ o# Jwww3.tvboxnow.com$ b) i+ x/ T( c7 a1 t

5 f( E1 Z. w3 Y2 Z6 O3 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ V0 m8 J) S5 M, Z/ I
1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。% |' v$ N9 l! C1 x

. f* k6 ^7 N, B; m% o2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
  U$ y) ]- H! U* t% I8 }tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- y2 i. A( l/ G7 u# [' m& x! s
3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。
5 w( O& K8 _% U5 Q
8 |' e0 L1 a1 I* @1 K# ?www3.tvboxnow.com4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。4 z! A# _3 z0 i5 K

* p$ S, g4 a) H" r6 @: i/ z  {tvb now,tvbnow,bttvb
, r8 v" L0 o! c* B3 owww3.tvboxnow.com貼士
3 I1 ?+ L1 Y9 n: V( m2 U: Z看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。