[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
( T) q. r8 T' z6 U0 Ntvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚  500克
# A" `! N! m/ n8 a, T" {公仔箱論壇橄欖油、白酒  4湯匙
' W; w! ]& _) X; d1 p- e6 M9 F4 Xwww3.tvboxnow.com百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許tvb now,tvbnow,bttvb4 c6 b, w9 B1 D/ r' J. k
燈籠椒  半個
; K+ D8 X0 J' C) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋葱  1/4個
2 K. e  C) J( e公仔箱論壇檸檬  2片
' j; {0 @3 J; c5 N, e+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  5瓣
8 R% E+ n6 S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香、番茄  半個
( r  y* Q# F# I$ z錫紙  1張& C% I( B7 h& Q. q1 C

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做法：www3.tvboxnow.com9 }% _! [" {2 n& ?& Q
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。www3.tvboxnow.com$ h6 x# s6 p4 K: W6 Q4 x

6 O( O) X* ^6 h7 D3 K$ ?" {! s: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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) @( |/ ~% o/ g! Z) iwww3.tvboxnow.com4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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