[西式食譜] Ham, Figs, Avocado and Rocket Salad

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材料：
& M6 v6 f- d) u5 e  l; nwww3.tvboxnow.com車厘茄  5個
$ n6 z( e% ^7 ]  ^tvb now,tvbnow,bttvb牛油果  1/2個5 @$ z( G: S4 C' W0 c, o& h
意大利黑醋  1湯匙
* W5 x0 {, N0 m2 c2 M公仔箱論壇橄欖油  2湯匙
* z% t4 k1 n/ J/ x/ E公仔箱論壇燈籠椒  1/4個
8 h$ ?5 P5 W# y) M公仔箱論壇火腿  5片tvb now,tvbnow,bttvb6 \' }* \( E2 _/ M7 h7 r
火箭菜  120克+ U& @# y1 t5 x! D/ }: @  y
無花果  1個6 I! [$ }3 t9 Y9 a; d! B! w
海鹽、胡椒粉  適量公仔箱論壇1 w- {* U6 T# K2 W

* m# A: n0 t, g' C6 qtvb now,tvbnow,bttvb
! Y" }2 C3 l& v; q( Y& z$ ?做法：
; c/ t8 K& F/ [% O; v9 }www3.tvboxnow.com1.無花果斜切成片，伴在碟邊。將火腿片捲成花狀，放在碟中。將牛油果切成兩半，用刀拿出果核；然後去皮，切片伴碟。  b( Q: w* ~" y/ T9 e0 V: K. E

4 H$ F) o6 T' |1 v6 F公仔箱論壇2.將意大利黑醋、橄欖油、海鹽、胡椒粉放入盤內，加入火箭菜，拌勻放上碟。0 q, `/ Y% V0 Y5 D4 M
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3.車厘茄切片、燈籠椒切條，放在火箭菜上，倒入黑醋作醬汁即成。
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7 @! S1 `9 X- D- ?6 Hwww3.tvboxnow.com小貼士：火腿可挑選法國Auvergne出產的，或以Parma Ham代替；挑選牛油果時，要軟腍，而無花果亦要半軟。www3.tvboxnow.com7 [, L% H2 k1 h7 [