材料：
4 ~* d3 A6 y8 A7 E+ O& I0 F8 [www3.tvboxnow.com忌廉、牛奶 1/4公升
! Z# X( ]* f; Y% U8 X; v蛋黃 5隻
- e$ s' I2 P6 v- E9 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 60克
/ V6 N3 @% [9 y' G$ h8 Ztvb now,tvbnow,bttvb花粉 12克tvb now,tvbnow,bttvb- l+ r |/ v8 n
薰衣草籽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 I8 E4 k6 C% K# u4 o+ @
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做法：公仔箱論壇6 a" `3 N& [* k" Z: O
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。& c2 X0 G9 ?- C- [4 z
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。公仔箱論壇4 b { K$ L8 c
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。公仔箱論壇8 [- \3 p; W$ e7 M4 Y& J6 T
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }1 k7 X# h( o" U4 e0 N3 f. T
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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