材料：& U' d, T0 S2 f
忌廉、牛奶 1/4公升
3 Q( c+ V9 x6 _5 |2 m蛋黃 5隻$ m, B& N7 Q4 ~$ T
沙糖 60克% \5 W( Z$ E7 K" G) m+ ~9 j, |
花粉 12克
% I1 o7 m0 _& b: d* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草籽 少許
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做法：8 x* U) l! @) H! }" n0 ?6 e( c1 r( i
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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# }& [& X0 G0 \8 p" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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( s# H ~5 l+ r: lwww3.tvboxnow.com4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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