[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~8 |" L3 u' u  N( ]2 X
忌廉、牛奶  1/4公升www3.tvboxnow.com: M! i6 D/ a* |. Q2 K# p
蛋黃  5隻/ j! t7 l+ ~5 E' W  t: y. Q
沙糖  60克
! L( X: s5 T8 l! m花粉  12克
, t4 @. L6 P! [' ~7 j7 |薰衣草籽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& I5 ^) m( n1 j. X
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# \2 ~6 \% L0 |! Q3 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：0 }9 c& q& B& I: ^# w
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
3 b, J  W( _. t+ C8 A7 Y9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- e+ m7 D9 u" R; s( i
2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。8 q& g, d& r& ]/ i9 x/ R
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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+ w/ D/ `  a0 L; p, @www3.tvboxnow.com小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。* C2 B7 Z/ H/ F, v2 x* d