[西式食譜] Lavender Pollen Creme Brulee

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材料：
# K3 F% |: \' Q8 f忌廉、牛奶  1/4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 Y& [6 A: r. w: s4 d* L) L
蛋黃  5隻
5 n6 M% k/ w  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖  60克
) k$ `( v! _' Q! y5 H+ m7 B& P  zwww3.tvboxnow.com花粉  12克
& J" ], d, _* }9 l' Y, `tvb now,tvbnow,bttvb薰衣草籽  少許 $ {' F" ~8 Q7 Y) S" q" F2 T6 i: w

6 S$ R, u# H5 d$ f+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?# m% @7 }4 w# g. ~$ G做法：; G( C1 ^2 j1 v3 D" X2 G
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
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( R8 T; g: y+ P) K& D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
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2 q( t7 h! n* Q- O% X小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
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