材料：
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- 600克 雞翼8 L: |% J a; I
- 300 克 栗子
. b* Q, A0 K d. Q3 e, e) c) H3 v - 1/2茶匙 蒜蓉
+ Q2 K" f# z' u2 N; C' c: H/ { - 水適量
9 ?* M5 X( p& j& Q公仔箱論壇 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
- w+ E F/ |' f% y* s6 y B2 `) S
- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* A6 E7 U% T/ H3 E# E
- 1茶匙 酒tvb now,tvbnow,bttvb/ e# E! t* f* s
- 1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& h6 Y; r( l, \, ~9 Z
- 2湯匙 老抽6 Y5 r7 z5 ?; I6 K" q
- 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 E3 E* s0 C7 A) o) ^# N
- 1/2 茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 B. o: q- e4 J% @+ f$ X
- 胡椒粉少許/ b3 Q5 r4 h3 W% `2 n7 [2 m
調味料：
6 t7 i0 F& z* t9 y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R9 d& {1 P3 D2 p: W
- 1茶匙 生抽
0 ^/ D/ M# B# T- k4 U6 o - 1/2 茶匙 糖 o" y9 T4 h6 d1 I+ M( l
- 1/2 茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb: z& B4 G/ d$ i# u' }& P
- 1/2 茶匙 生粉
8 t+ J$ x; a8 l. x- F公仔箱論壇 - 1湯匙 蠔油
8 P1 a, J6 m$ U' h# @: [4 E! gtvb now,tvbnow,bttvb - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 A4 M4 n: q0 s1 Z6 e
- 麻油少許
做法：
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9 [$ O4 Y' @. s- ?' ^9 ^2 j4 H* ^- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. |' z$ k7 ~4 |
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb% I" u I/ @0 N) K( o$ c
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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