材料：
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* k3 a. z8 v$ a; q, s公仔箱論壇- 600克 雞翼
j* z2 N: D& Q; o1 X8 L, H( T - 300 克 栗子
/ ?# t* | H' Q5 ~' X! q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2茶匙 蒜蓉/ I! n9 E, H% w1 u6 e/ n- u |6 Q
- 水適量www3.tvboxnow.com! P5 T: A( d z* _
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w& n3 }" ^7 ]# W& V* S: F
- 1茶匙 酒
m; ? L E8 E% l: N2 q2 @4 }8 V( m6 C - 1湯匙 生抽6 ]* C/ b& v" b' K
- 2湯匙 老抽
' o4 T+ v6 t5 F# }, q; h - 1茶匙 生粉
* a$ s- m }7 O' ] - 1/2 茶匙 糖
0 e8 O) I: ~3 N+ V. x公仔箱論壇 - 胡椒粉少許6 M* N0 a+ I+ c9 a i
調味料：
3 E; t. H9 F5 m' z" E1 f* K' T
! Q5 c O; k$ r M+ Z- 1茶匙 生抽
. f2 Z) }% @7 e3 Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖公仔箱論壇0 u$ |0 f7 x% T0 T3 w6 p
- 1/2 茶匙 鹽
( {! `( |3 ~' L* i" j* F! Kwww3.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 生粉公仔箱論壇# G% Q% m; _+ P' M+ p u% S+ K8 ?* F
- 1湯匙 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb/ s, l) v4 z; o% Z' }% H9 K+ _
- 胡椒粉少許
! V" c0 }! b* g9 P2 p+ } v9 C( btvb now,tvbnow,bttvb - 麻油少許
做法：公仔箱論壇% X7 R- u7 q8 R
. N$ l- S8 N m. I" j* R' ~# t- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
. g3 A4 x F2 K$ V8 K9 c7 p' ~www3.tvboxnow.com - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
( R( [) b- @/ h# O# \$ a! s) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。( f! k% x t+ U1 e
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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