材料; o/ f& t! J9 @: z& v0 y
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H- s' E9 @# ]& n s% |3 ` S, r
' ?2 b( F) C6 n2 x# l6 htvb now,tvbnow,bttvb花生餡
5 [* F3 n# E; M$ s" C' l公仔箱論壇花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; N8 k& X4 b l+ [
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。" O8 \& s0 ?! c0 s
E$ I0 K" P2 ]3 [$ p公仔箱論壇3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb+ A$ D6 x1 {/ W# V G1 T
- o/ p0 m5 ^2 `! B- r9 _0 q7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。1 \& n* r! M. C' f, X3 Q/ T9 e
! A2 ^! o$ j* k- i$ G: itvb now,tvbnow,bttvb8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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