材料" ]1 m! n7 P; [+ ^
糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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) E+ c' ?% N( I( Y% P% R1 a" cwww3.tvboxnow.com花生餡' Y9 v( F9 _; ^( f+ V3 Q% V
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克www3.tvboxnow.com# Q# B3 P( L6 F4 }3 P
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$ {3 c5 U8 e; i/ N/ w" `" i& ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 z* W$ ], L$ D) E4 X
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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) K5 ?8 i5 g- s" dwww3.tvboxnow.com2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。www3.tvboxnow.com/ q0 D) V! E) `
) D' J5 a8 K. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。公仔箱論壇% |1 l( R2 H6 L, f9 P
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- S C! W/ V# ^9 O8 t) ?* _0 h/ l4 L
; c5 Q# G: a j* x d* Fwww3.tvboxnow.com5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。# t; T. _2 C/ Y2 x
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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