材料
4 e3 v- Z! M, A+ Bwww3.tvboxnow.com糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯. T6 |3 m% Z7 ]2 g/ d
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花生餡& m% N) |4 ?' m/ u
花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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) ]9 S+ f D+ ^3 L! Z: T3 O7 f9 e公仔箱論壇2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。
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- G/ X u) R0 o0 m9 I3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。www3.tvboxnow.com4 Q4 A& F' e4 y8 @: f8 S
# W$ c( n2 \8 m. L; rwww3.tvboxnow.com4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# x2 m; h9 P# @/ Q$ k2 q# \
/ ]" \% |* d' _" s5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。
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6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。公仔箱論壇 H3 V% E, N8 P8 b. K; g
' Z$ v0 b3 S$ B1 m9 S- I( O/ F8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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