材料
B; B V8 P# m* a& w: f+ I# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
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1 U5 ?- P1 R9 R, w0 z* s4 _www3.tvboxnow.com做法
8 m- U! l% z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。
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0 X) I+ {! N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。
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2 H5 H9 `/ ^' l3 G8 E2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.取出魚柳，把油塗勻魚身。tvb now,tvbnow,bttvb* H: f; Q; j F. \4 M$ e
3 m" S$ F$ W9 wtvb now,tvbnow,bttvb4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。
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) b5 W" H+ N& x& G& p# l* z3 S# ?公仔箱論壇貼士
! s- |. t, x' M! `8 U& _) y用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb: q1 |# h( @9 @, D
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發表於 2011-2-15 05:18 AM
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